瑗瑗baby这款小披萨味道鲜香可口，料儿满满，老公夸好吃，婆婆一次吃半个

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好久没有做披萨吃了，今天我用家里有的原材料做了一份4寸大的小披萨。刚好我今天去菜市场买了小鱿鱼和金针菇，这些材料是要用来做金针菇炒酸菜鱿鱼的，正好我取一点出来用来做份鱿鱼金针菇热狗肠披萨，而家里的热狗肠因为小朋友喜欢吃，是常备着的。别看这份披萨小，它可披了满满的料儿，吃一口会令你很满足。

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披萨里有着鱿鱼的鲜味，金针菇的甜味，还有热狗肠的香味，芝士片的芝香味，吃入嘴里鲜香味美，好吃得不要不要的，老公夸太好吃了，就连平时不吃芝士的婆婆也一次吃了半个，虽然她只吃不夸，但是看她吃的分量就知道她也觉得很好吃了。喜欢做小披萨吃，它的样子萌萌的，一次就能被全家分割吃光了，不用说吃不完隔天再吃。

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【鱿鱼热狗肠披萨】高筋面粉400克，低筋面粉100克，白砂糖80克，清水155克，纯牛奶80毫升，鸡蛋60克，奶油30毫升，盐6克，奶粉24克，干酵母粉6克，小鱿鱼100克，热狗肠半根，金针菇40克，芝士片1片，蛋黄液适量

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【制作步骤】

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1、准备好材料

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2、将盐、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、奶油和奶粉放入面包机里

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3、加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉，按和面键进行和面

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4、一次和面后加入黄油，进行二次和面，待二次和面完成后按面团发酵键进行面团发酵

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5、将面团分割成80克的等份，揉紧实揉圆，用擀面杖将面团擀成长舌状，进行排气

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6、将卷好的面团收圆，然后用擀面杖擀成直径为17.5cm的圆饼皮

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7、将面皮平铺在4寸的烤盘中，边缘用手按捏一下，呈披萨饼皮状

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8、再用餐叉在面皮上戳一排排的小孔

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9、在面皮上铺上一层洗净切小段的金针菇和切成薄片的热狗肠

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10、取一片芝士片切成小丁

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11、在热狗肠上再铺满一层芝士碎，然后再铺上一层小鱿鱼，最后撒一层芝士碎

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12、在披萨面皮边缘刷一点蛋黄液

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13、放入预热好的烤箱中层，以180摄氏度烤20分钟

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14、吃的时候把小披萨切成4等分?

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【小贴士】
1、此方子的量大概可以做12个这样的小披萨
2、和面前要先把湿的材料放入面包机中，再用面粉和干酵母粉隔开，酵母粉和液体尽量要分开，以免影响干酵母的活性
3、面包机揉面可以揉两次，一次揉光滑了加入黄油进行二次揉面，第三次才进入发面过程，这样面团就会很柔软细腻，出手套膜，做出来的面包也特别松软香甜

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【瑗瑗baby这款小披萨味道鲜香可口，料儿满满，老公夸好吃，婆婆一次吃半个】