■炎炎夏日饮食不宜过于清淡,坚持这六大原则,吃出好身体
随着天气越来越热 , 不少人尤其是老年人和减肥的女士们天天以青菜瓜果为食 。但这实际上是走入了夏季“清淡”饮食的误区 。“清淡”实质是强调少用油脂 , 绝不是不沾荤腥 。恰恰相反 , 由于夏季气温高 , 人体代谢速度加快 , 蛋白质消耗量大增;加之天气炎热使人体胃肠道活力变差 , 易使人食欲不振 , 食物摄入减少 。此时若只注重蔬菜水果 , 而不及时补充蛋白质 , 会导致体质大幅下降 , 会为各种病菌的侵入创造机会 。炎热夏季 , 在注意调节的基础上 , 饮食最好坚持六大原则 。
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一是宜定时 。夏季要按时进餐 , 不能想吃就吃 , 不想吃就不吃 , 这样会使脾胃生理功能紊乱 , 诱发胃病 。
二是宜清淡 。夏天气温高 , 出汗多 , 饮水多 , 胃酸易被冲淡 , 消化液分泌相对减少 , 消化功能减弱 , 致使食欲不振 , 如果过食油腻食物 , 会伤害脾胃 , 影响营养消化吸收 , 因此 , 夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物 。
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三是宜搭配 。夏季饮食要注意食物结构的合理 , 讲究搭配 。细粮和粗粮要搭配好 , 一个星期应吃三餐粗粮;稀的与干的要搭配好 , 早上吃面食、豆浆 , 中餐吃米饭 , 晚上一天吃干饭 , 一天吃稀粥 。荤菜与蔬菜要搭配好 , 以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主 , 辅以肉虾类等荤食 。
【■炎炎夏日饮食不宜过于清淡,坚持这六大原则,吃出好身体】四是宜药粥 。夏天不适合大补 , 最好少吃油腻 , 多吃清热降暑的食物 , 如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥” 。
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五忌生冷 。炎炎夏季 , 适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适 , 但是 , 这些食物不宜吃得太多 。吃太多会损伤脾胃 , 影响食欲 , 甚至导致胃肠功能紊乱 。尤其是老年人和儿童 , 更要注意 。
六是忌过饱 。夏天的饮食不能过饱 , 尤其是晚餐更不应饱食 。特别是老人和儿童 , 他们的消化能力本来就不强 , 夏季更差 , 吃得过饱 , 消化不了 , 容易使脾胃受损 , 导致胃病 。
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