今日必看自制草莓酱，酸酸甜甜好味道

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自制草莓酱
By 食无涯
酸酸甜甜好味道！自制无添加，绿色健康。
原料：奶油草莓、白糖、冰糖、柠檬汁。
做法步骤：

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第1步、新鲜奶油草莓洗净。

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第2步、去蒂切成片，加白糖腌一晚。

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第3步、开大火加冰糖熬煮10分钟左右。

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第4步、挤入柠檬汁不断搅拌，汤汁冒泡后转小火慢慢熬。

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第5步、一边搅拌一边按压草莓颗粒，待草莓颗粒完全变成酱汁，收干水分。

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第6步、熬到粘稠有点挂旗的状态即可。

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第7步、乘热装入清洗干净高温消毒的玻璃容器中。

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第8步、加了柠檬汁的草莓酱颜色鲜红。

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第9步、1500克左右的新鲜草莓熬出来正好装满三瓶酸奶瓶。

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第10步、熬制时间差不多一小时。
小贴士：
最好不要用铁锅，轻易氧化变色。
来自美食天下食无涯的作品。
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