金沙河想说的，都在盒子里面

韭菜盒子是中国北方区域山东、东北三省、河南、河北，以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的传统小吃，在有些区域也是节日食物。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，味道美丽，是当今佳点。

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韭菜盒子
备料：面粉、韭菜、盐、熟油、鸡精、鸡蛋、木耳、开水
第一步：韭菜洗洁净，两个鸡蛋打入碗里、干木耳提早泡发两小时洗洁净；

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韭菜

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鸡蛋

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木耳

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面粉
第二步：盆中的面粉掺加一小勺盐、半勺油，再掺加开水拌和成绵絮状；

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盐

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油

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开水

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绵絮状
第三步：成绵絮状的面粉揉成面团用保鲜膜包起来醒十分钟；

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面团
第四步：韭菜切末、木耳切成末、鸡蛋打撒成液；

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韭菜

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鸡蛋液

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木遥
第五步：锅中下入油烧热，把鸡蛋倒下锅中炒两分钟，炒熟盛到碗里；

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炒鸡蛋
第六步：把鸡蛋、韭菜末、木耳一起放到盆中，参加油拌和均匀；

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加油
第七步：再在盆中掺加一小勺盐、鸡精拌均匀；

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均匀
第八步：醒好的面团揉成长条，再做成小剂子，两手搓成圆球；

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齐子
第九步：用手一压成扁圆形，再用擀面杖擀成饺子皮；

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面皮分页标题
第十步：把饺子皮放到案板上，用勺子舀一勺韭菜馅放到面皮上，对半捏紧；

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放上韭菜馅

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压成形
第十一步：再做成以下图片的姿态，韭菜馅才不会漏出来；

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韭菜盒子
第十二步：锅中下入油烧热，把韭菜盒子放到锅中煎，小火煎至一面定型，再翻面煎，煎到双面金黄色熟了就能够食用；

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煎

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韭菜盒子
【金沙河想说的，都在盒子里面】韭菜盒子里的馅是由韭菜、木耳、鸡蛋做成的，所以不必忧虑会煎不熟，这样一口咬下去，韭香味就出来的，特别的好吃，小孩吃了六个。