青岛新闻网5月22日讯（采访人员 庞为 摄影 魏世洲）蛤蜊炖鸡 ， 是一道海边人家的家常菜 ， 味道很是鲜美独特 。今天我们就来学学怎么做吧 。


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鸡肉切块 ， 放水中浸泡去除血污后控净水备用 。


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精选新鲜的蛤蜊 ， 清洗干净备用 。


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锅内油烧热 ， 用葱姜烹锅 ， 放入鸡块煸炒 。煸炒至鸡肉发紧收缩时加适量味极鲜酱油 ， 加足水 ， 大火烧开后改小火炖 。


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鸡块煮熟时加适量盐 ， 再炖至完全入味 。


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【『家常菜』有一道海边人家的家常菜 你也可以学着做】加入洗干净的蛤蜊 ， 煮至成熟 。


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出锅 ， 盛放汤碗内 ， 撒上香菜段 。味道鲜美独特的蛤蜊炖鸡就做好了 。

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