[]鸡蛋灌饼，萝卜牛杂，水果果冻，奶香小油条的做法

鸡蛋灌饼

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食材：面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。
做法：
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
7、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。
9、将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。
10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。
萝卜牛杂

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食材：牛沙肝，牛肺，牛肚，牛大肠，牛小肠，白萝卜。
调味料：香葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、红糖、蚝油、陈皮、料酒、盐、酱油。
做法：
1、准好好食材和原料之后，将牛杂洗干净，放到锅中，加入适量的清水，以中火煮沸以便去除血秽，倒入碟子，再用清水洗干净。
2、洗干净之后牛杂切成丁，小块，切好后装入盘中用清水洗2到3遍，再用冷水浸泡备用。
3、白萝卜洗干净，切成大小略同的块状，萝卜尽量不要切萝卜皮，把它洗干净就好了。
4、将牛杂，八角、香叶、桂皮、陈皮用水清洗一下放入碗中，葱，姜，蒜剥皮洗干净放入合适的碗中，香葱打结，避免煮的时候散开。
5、完成这些之后，接着把萝卜和红糖一块放入锅中，放一半的水，开始大火煮沸。
6、将牛杂的水倒干净，把桂皮，陈皮，八角。蒜，姜撒到牛杂上拌均匀。
7、锅中的水煮沸之后，倒入蚝油搅拌之后倒入牛杂以及配料。
8、翻炒均匀入味便用酱油调色，口味重的可是适当加多点，之后便改小火慢慢的炖，大概煮两三个小时便可放点盐。
9、撒点香葱点缀，这道萝卜牛杂算是完成了。
水果果冻

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食材：白凉粉80克、（白凉粉网上有卖的）清水900克、黄桃2个、甜瓜半个、西红柿1个、（水果根据自己的喜爱准备，用菠萝，弥胡桃西瓜，火龙果都可以）白砂糖30克。
做法：
1、材料全部备好。
2、水果洗净切丁，白凉粉用100克清水化开。
3、将水果小块，少量放入模具中。
4、锅中放800克清水，开小火加入白砂糖融化。
5、再倒入化开的凉粉液。
6、不停的搅拌再煮2分钟，关火。
7、将煮好的凉粉水用勺子缓缓倒入模具中，九分满即可。
奶香小油条

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所需材料：面粉1碗（300克）、酵母粉3克、盐3克、鸡蛋1个、鲜牛奶1袋（160 ml）、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把面粉放到盆内，均匀的撒上酵母粉，和盐，打入一个鸡蛋，分次淋入温牛奶，一边淋入温牛奶，一边用筷子搅动，直至把面粉搅成絮状。分页标题
2.然后再把面揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发半小时，醒发至原来的面团2倍大。发好的面团里面是蜂窝装的。
3.醒发好的面团不用揉，把面团整理成长条形，然后擀成1厘米厚的大薄片。再用刀把面片切成2厘米宽的条。
4.把2条面片叠在一起，用筷子再从中间压一下，使2条面片中间粘连上。
再用刀在中间切成两段，变成一根小油条，再将两端捏合，整理一下。全部做好后，再盖上保鲜膜醒发10分钟。
【[]鸡蛋灌饼，萝卜牛杂，水果果冻，奶香小油条的做法】5.锅内加入油，加热至温热，下入油条炸制，期间，要不停的翻动油条，使油条的颜色炸制一样，炸制油条鼓起，两面金黄，捞出，沥净油即可。