苏菜大师傅|天气越热越馋这碗饭，接地气，嘎嘎香，比扬州炒饭还好吃

天气越热越馋这碗饭，接地气，嘎嘎香，比扬州炒饭还好吃
这是一道懒人版的快手饭，天气越热越馋它，三五分钟就出锅，简单易做，不挑食材，家里有啥就搭配啥，啥也没有的时候，打个鸡蛋也是经典，而且不失营养还好吃，它就是炒米饭。
今天给大家分享的这道炒饭，和平常的蛋炒饭还不大一样，没加鸡蛋，全部是蔬菜加一根红肠，饭菜一锅出，绝对接地气，食材选用的是网购云南新上市的小土豆，软糯香滑，以及网购胡萝卜，都是新鲜蔬菜，与米饭一起炒，那真是嘎嘎香，比扬州炒饭还好吃，老人孩子都爱吃。

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别看炒饭简单，它的顶级可以是5000元一份的皇帝炒饭，也可以是几元钱的蛋炒饭全家吃，足见中华民族传统美食的博大精深，看似简单的炒饭，却有N多种做法，传统的，经典的，家常的，而且口味却极其丰富， N多种炒法就有N多种食材搭配，对应的当然也是N多种滋味。
今天这道炒饭依然是那道简单又快手的炒饭，内容却发生了变化，颜色诱人，好吃不腻，喷喷香，不放鸡蛋也好吃，不软不硬，看着就有食欲。其实炒饭是最美味的家常饭之一，最简单的就是蛋炒饭，没有哪个家庭不会做，多放几样食材就变成扬州炒饭了。无论哪一种做法，都是一道快手菜，从入锅到出锅也不过几分钟，我家人都爱吃，几天不吃还想得慌，有时候为了吃炒饭，晚餐特意多做一些米饭，第二天还可以睡个懒觉，早餐炒饭，分分钟就能上桌，搭配啥食材都好吃。
炒饭怎么做才好吃，跟我来，一起做吧！
【苏菜大师傅|天气越热越馋这碗饭，接地气，嘎嘎香，比扬州炒饭还好吃】

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【红肠炒饭】所需食材：米饭适量；红肠1根；黄瓜1根；土豆1个；小葱1根；油适量；盐适量；胡椒粉适量；生抽少许。
做法及步骤：
准备食材：这几种食材洗净，黄瓜不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。其他食材都去皮洗净。

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红肠是哈尔滨尚未红肠，蒜香浓郁。红肠洗净切丁，土豆去皮洗净切丁，黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，葱去皮洗净切碎。多加点蔬菜好吃还有营养，而且不用单独做菜了，饭菜一锅，味道更鲜美。

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米饭根据人数确定用量。这是新出锅的米饭，晾凉再炒特别香，所以炒饭要想好吃，新鲜米饭要比剩米饭好吃的多。

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炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒至胡萝卜碎变软，加入其他所有的食材翻炒，加入半碗水，盖上锅盖焖两三分钟确保所有食材都熟透。

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加入米饭打散翻炒，注意用中小火，避免糊锅。

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加入盐、胡椒粉和少许生抽调味，喜欢的可以加点鸡粉，我一般不加，感觉也好吃。

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出锅装盘，端上桌，看着是不是很有食欲，太好吃了，老人孩子都爱吃。

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