博闻焦点|这蛋糕是给糖友准备的，用它做好吃不升糖，暄软弹嫩网红拔丝蛋糕

这蛋糕是给糖友准备的，用它做好吃不升糖，暄软弹嫩网红拔丝蛋糕
不知道大家注意没有，之前很多网红店都在热卖拔丝蛋糕，那么今天咱们就自己做一个吧，学会了大家也可以在家动手做起来，不用排队买啦。今天这蛋糕，我是为糖友准备的，让你们也可以吃上甜品蛋糕。我们用到的就是小米，因为它属于粗粮，血糖不好的人建议多吃粗粮，无糖蛋糕走一波，它就是简单快手又好做的：海苔肉松拔丝蛋糕。耳朵之前也好奇，蛋糕怎么拔丝吖，原来是因为里面加了肉松。确实味道很好吃很好吃，拍完照片，我就吃了两个呢。友情附赠一个肉松的做法：它和平时炖肉方法一样的，用葱姜料酒酱油盐糖等炖个一斤多里脊肉，炖好之后把肉的水份吸干，然后撮吖，撕吖，把它弄碎，加入调味料，放面包机里面来炒肉松。或者你用炒菜锅来炒成肉松也可以的，这个以后我出个详细做法吧。

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小米是很健康的粗粮食品，不仅可以减肥，常喝小米粥还可以养胃，从小我的胃就不是很好，最近多喝小米粥，胃改善了很多。我家宝宝从可以吃辅食开始，就几乎每天喝小米粥，现在是养成了一个铁胃，吃什么都消化的很好。肉松可以买品质好的，如果不放心，就自己做一下，我在这里简单教给大家做法。这个上面黑色的是海苔粉哈，哈哈哈，要激动，不是烤糊了。可以看见里面的拉丝吧。下面就来说下做法吧。

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【海苔肉松拉丝蛋糕】12个纸杯蛋糕的量
食材：鸡蛋6个，木糖醇55g ，盐1g ，牛奶75ml ，玉米油65ml ，小米蛋糕粉140g ，肉松80g ，青海苔粉适量。
做法：

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1.鸡蛋室温回温，加入糖用电动打蛋器全速打发，如果是冬天，蛋盆下面隔40度温水来打发。如果不做无糖的，可以把木糖醇换成60g砂糖。

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2.全速打发到变白换低速收一下大气泡，画8字不会很快消失的状态就可以了的。

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3.倒入玉米油和牛奶继续打发匀，一会就行。倒的时候要沿着边缘缓慢倒入，不要一股脑全倒进去。

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4.筛入小米蛋糕粉和盐，切拌均匀，注意手法，不要拌消泡了。切拌手法就是，左手握住盆，右手拿着刮刀从盆中间切下去，左手逆时针转动盆，刮刀把面糊翻180度。这样反复，把面糊拌匀，不要拌好久哦。

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5.肉松分2-3次撒入面糊，每撒一次拌两下。

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6.把蛋糕糊放入纸杯中，最后表面在撒一点肉松和青海苔粉，没有海苔粉不撒也行，撒香葱也行的。烤箱180度预热后，放入烤箱中下层，烤25分钟。如果你的烤箱温度偏高，用170-175度也可以的。每台烤箱温度不一样，那你根据自己的烤箱脾气调节哦。
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完成，这款蛋糕的分享，大家学会了吗？需要注意以下几点，第一鸡蛋一定要打发到画8字或什么字不会很快小时。第二切拌的时候一定不能消泡哦。第三如果想它变裂开那样，可以加2-3g泡打粉。

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