美琪蛋糕|小米不要只熬粥喝了，试试做发糕，做法简单，解馋顶饱，孩子最爱

小米是我们日常生活中离不开的食物，营养价值极高，能够提供热量蛋白质，维生素和微量元素，改善视力，增强机体免疫力的好处。小米比较容易消化，小宝宝们的肠胃功能比较弱，更适合服用。小米一般都是熬粥喝，也可以做发糕吃。以前的时候不知道小米还能做发糕，但是自从那天看到朋友圈别人发的小米发糕，看上去很诱人，有点馋，所以准备也给孩子做一款小米发糕。

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于是到网上找到了小米发糕的视频，边学边做，一会儿就成功了。出锅后的小米发糕孩子很喜欢吃，美味香甜，营养丰富，比起面包还好吃，也特别适合小孩子吃。就这样孩子吃了一大盘，从此我也隔三差五给孩子做。孩子超喜欢吃，几天不吃孩子就点名要。小米不要只会熬粥喝了，试试做发糕吧！做法简单，特别解馋顶饱，孩子很爱吃。接下来我把做法分享发给大家，感兴趣的朋友做给家人和孩子吃吧！

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【食材】：小米，酵母粉，面粉，鸡蛋，白糖，等。
【制作方法】
1、首先把小米用水浸泡3个小时左右，浸泡到轻轻一捏就碎的状态就可以了，把小米清洗干净沥干水分放入碗中。打入1个鸡蛋，再加入适量的白糖，放入料理机里面搅拌成糊糊。

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2、把搅拌好的小米糊糊倒入大碗内，加入3克酵母粉搅拌化开，再分次加入适量的面粉，搅拌至浓稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至体积明显变两倍大，准备清洗好的蔓越莓干备用。
3、面糊发好之后，把蔓越莓放进来，用勺子搅拌均匀排气。再准备小碗，在碗里面均匀的刷上油，舀入面糊，舀入半碗就可以了。

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4、锅内加入水，把碗内的糊糊放入锅里面二次醒发至体积明显变大。然后开火上汽蒸半小时左右，再焖5分钟就可以了。时间到以后打开盖子，取出一碗，用手轻轻掰开，发糕就会轻松和碗分离。我们的小米发糕就做好了。

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小贴士：
1、小米糊糊注意不要太稀也不要太厚，做出来的小米发糕口感才会更好。
【美琪蛋糕|小米不要只熬粥喝了，试试做发糕，做法简单，解馋顶饱，孩子最爱】2、糊糊舀入碗内的时候不要舀满，舀半碗就可以，防止发过冒出碗口。
3、锅内的小米发糕要焖5分钟之后再出锅，这样发糕才会不塌陷，不变形，口感柔软又好吃。
孩子最爱吃的小米发糕，美味香甜，营养丰富，比面包好吃。掰开一个看一下，里面的蜂窝组织均匀，吃一个就饱了，孩子特喜欢吃。家里有小米的朋友，不要只熬粥喝了，尝试一下做发糕吧！非常好吃，只要您按照这个方法做，出锅的发糕孩子绝对会喜欢吃。心动的朋友还等什么？抓紧试试吧！