搜狐新闻|5种豆腐的做法教程，椒盐、红烧、麻婆、剁椒豆腐，口味俱全

叔叔在家里每天都会做豆腐吃，每天都是一个口味，我试着做了几个其他的口味，今天整理出来分享给大家，希望能对大家有用。
【麻婆豆腐】
①主料：嫩豆腐一盒
②配料：小葱、生姜、大蒜子、豆瓣酱、泡椒酱、豆豉、五花肉沫
③调料：盐、鸡精、白糖、花椒油、老抽、生粉
④做法：1、嫩豆腐改刀成1cm见方的块、小葱切成葱花、生姜蒜子切成沫，豆瓣酱泡椒酱剁碎；2、锅中加水，加盐、老抽，冷水下入豆腐烧开捞出泡2分钟上色；3、锅中烧热色拉油，下去五花肉沫煸香，下入所有的配料（除葱花）；4、加入少许水进行调味色，最后勾芡淋花椒油撒上葱花即可。

本文插图
【剁椒鸡蛋豆腐】
②配料：葱花、鸡蛋2个
③调料：剁椒酱、蒸鱼豉油
④做法：1、嫩豆腐切块倒入碗中，打两个鸡蛋在旁边；2、盖上一层剁椒酱，和蒸鱼豉油上锅蒸制8分钟即可；3、出笼撒上葱花即可。

本文插图
【五花肉酿老豆腐】
①主料：老豆腐一块
②配料：五花肉沫、葱姜沫
③调料：盐、鸡精、白糖、生粉
④做法：1、老豆腐改刀成2厘米见方的块，并在中间挖个小洞，五花肉加葱姜沫，盐，鸡精，白糖拌匀；2、将肉沫塞入豆腐中；3、锅中烧油至6成，下入豆腐炸至金黄色捞出；4、锅中加油放葱姜加水，下入炸好的豆腐，调味色煨3分钟勾芡即可。

本文插图
【椒盐豆腐】
②配料：洋葱、青红椒
③调料：椒盐
④做法：1、老豆腐改刀成1厘米见方的块；2、锅中烧油到6成热，下入豆腐炸至酥脆；3、锅中炒香洋葱、青红椒粒，下入豆腐，撒上椒盐即可

本文插图
【红烧豆腐】
②配料：五花肉，葱姜
③调料：盐、鸡精、老抽、豆瓣酱
④做法：1、老豆腐改刀成1厘米见方的块，并且焯水沥干备用；2、锅中烧热色拉油，下入五花肉沫，姜蒜沫，豆瓣酱炒香；3、加适量水，调味色，烧制2分钟即可出锅 #豆腐#五花肉#老豆腐收藏
【五花肉酿老豆腐】
①主料：老豆腐一块
②配料：五花肉沫、葱姜沫
③调料：盐、鸡精、白糖、生粉
④做法：1、老豆腐改刀成2厘米见方的块，并在中间挖个小洞，五花肉加葱姜沫，盐，鸡精，白糖拌匀；2、将肉沫塞入豆腐中；3、锅中烧油至6成，下入豆腐炸至金黄色捞出；4、锅中加油放葱姜加水，下入炸好的豆腐，调味色煨3分钟勾芡即可。
【椒盐豆腐】
②配料：洋葱、青红椒
③调料：椒盐
④做法：1、老豆腐改刀成1厘米见方的块；2、锅中烧油到6成热，下入豆腐炸至酥脆；3、锅中炒香洋葱、青红椒粒，下入豆腐，撒上椒盐即可
【红烧豆腐】
②配料：五花肉，葱姜
③调料：盐、鸡精、老抽、豆瓣酱
【搜狐新闻|5种豆腐的做法教程，椒盐、红烧、麻婆、剁椒豆腐，口味俱全】④做法：1、老豆腐改刀成1厘米见方的块，并且焯水沥干备用；2、锅中烧热色拉油，下入五花肉沫，姜蒜沫，豆瓣酱炒香；3、加适量水，调味色，烧制2分钟即可出锅