东联社|2020去呼伦贝尔旅行，当地有哪些美食值得去吃呢？

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你选择来呼伦贝尔旅游的原因是什么呢？是呼伦贝尔草原的风景还是呼伦贝尔特色美食呢？无论是草原风景还是美食，我想都应该不要错过哦！呼伦贝尔美食有哪些呢？2020去呼伦贝尔旅行，当地有哪些美食值得去吃呢？下面我们聊一聊呼伦贝尔当地特色美食。

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呼伦贝尔美食推荐
一、手把肉
手把肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，它的制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火烧，保持原汁原味，适当控制火候，只要肉已变色，即可食用。手扒肉肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。

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二、烤全羊
烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

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三、风干牛肉
风干牛肉是蒙古族的最特色的食品之一，据说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐，横扫欧亚的，因此也被誉为“成吉思汗的军粮” 。风干牛肉干保质期长，易储，热量高，营养价值还特别丰富。而且它的口感扎实，味道鲜美，深受人们青睐。

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四、烤羊腿
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下后腿烘烤。如今，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，上桌后香气扑鼻，肉鲜味美。

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五、奶茶
奶茶是蒙古民族传统的热饮，由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能，既可代汤下饭,又可待客。

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六、马奶酒
马奶酒，蒙语称作“乞戈”或“艾日戈” ，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。

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七、全鱼宴
呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为"全鱼宴" 。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。

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以上为大家推荐的是呼伦贝尔草原特色美食，除了这些美食呼伦贝尔美食还有哪些呢？那就是俄式美食了，想要品尝俄式餐饮的朋友可以选择去呼伦贝尔额尔古纳市的恩和，室韦与临江，这些都是呼伦贝尔著名的边陲小镇，与俄罗斯隔河相望，并且中俄两种文化也是在这里交汇。在这里的小镇家庭旅馆和餐馆都会为大家提供正宗的俄式大餐。除了额尔古纳，满洲里也是品尝俄式大餐的好去处哦。

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