卤肉卤肉买回家就“失色” 竟是“美颜灯”捣鬼美颜灯|失色

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▲美颜灯下的小鲜肉

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?日光灯下的同一块肉

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▲美颜灯下的卤菜摊

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?很多卤菜摊用了美颜灯

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▲网友拍摄的肉摊上的美颜灯
【提问】
提起照片美颜、视频美颜等，大家早已见怪不怪。请问，日常购买的食物也会偷偷美颜吗？
【案例】
市民：卤肉上桌后就失色
前不久， 90后妹子周嫣在生活中遇到一个疑问，在摊点上看到的卤肉色泽诱人，为何买回家之后，卤肉就变得白翻翻的。
周嫣今年26岁，最近搬进渝北区金岛花园小区居住。 7日，她邀请了几名好友来家里吃饭，为了让餐桌更丰盛，她特地去小区附近买了卤猪耳朵、卤鸭等卤肉。我在摊点上看到，这些卤肉真的是色泽诱人呀，我特地让摊主不打调料，就切了蘸辣椒面吃原味。
当晚，周嫣将卤肉装成拼盘端上了桌，好友小范说：这些卤肉看起来‘白翻翻’的，感觉不好吃。另外几名好友也凑过来鉴定，发现无论是外观还是口味，都很一般，不大入味。
周嫣纳闷了，明明自己下午买的时候看起来很好吃的样子，怎么拿回家就变样了？几名好奇的年轻人凑在一起研究，寻找答案。最终，小范一名当厨师的叔叔说：这是打了‘美颜灯’的效果。
周嫣说，答案虽有了，但卤肉拼盘遇冷，倒掉了一大半。第二天，她到摊点一看，确实有一盏美颜灯。
【走访】
调查：认为是照亮或是装饰品
9日下午至傍晚，采访人员先后前往了渝北区冉家坝附近的几家超市和菜市场走访，美颜灯几乎是每个卤肉摊都有，光线一般偏红色，有的小推车上方挂了三盏美颜灯。
其中一家自称经营了20多年的卤肉摊老板说，这灯是他4年前跟风买的，名叫生鲜灯，主要是给食物提亮。都说色香味的嘛，我们家的味道都弄得好，用灯增色也算是包装一下。
采访人员在一家超市拿起一块鲜肉，在美颜灯下鲜肉色泽偏红，看起来十分鲜嫩，但对着超市的日光灯看，真实色泽要黯淡许多。
正在逛超市的顾阿姨说，她对这灯早已见惯不怪了。乍一看以为多新鲜一块肉样，但我只要看到打了灯，就一定要好好再看看。
采访人员询问了一些年轻人，几乎没人在意过这灯，认为是照亮或者是装饰品。
商家：这种灯让食物增光添色
采访人员在某电商平台搜索生鲜灯，发现该商品销售火爆，价格从十余元到上百元不等，有圆形也有长条形，广告语写着美食，好看才好卖让你的食物增光添色等。
采访人员与一家月销量逾3000件的客服交谈得知，生鲜灯分很多种：红光配冷白光照猪肉，全暖光照卤菜、油炸食品，黄光照糕点，亮白光照蔬菜……最后，客服还总结称：这个灯只是让我们的食物呈现更好的效果，就像大家拍了照也想要美颜了再发一样。
12315：
买到问题食品请投诉举报
10日，采访人员拨打消费者投诉举报专线电话12315咨询，接线人员表示：商家安生鲜灯的行为本身没有多大问题，但如果商家兜售有问题的食品，市民就可保存好相关证据，第一时间拨打12315向市场监管部门投诉举报。分页标题
支招：拿到自然光下还原本色
采访人员咨询了中国烹饪大师、重庆味典餐饮管理公司董事长郑勇，他表示：美颜灯大概是五六年前在市场上出现。最初，美颜灯是出现在各大超市卖场中，主要是为了让食物看起来更好看、颜值更高。后来，在菜市场、小摊上也都流行起来。对于商家来说，一盏灯价格便宜，却能让食品看起来更有卖相。
如何避免被灯误导，买到不真实的食物呢？可将食物拿到自然光线或日光灯下对照，立刻就能还原本色。对于不允许拿出柜台的食物，则可以打开手机灯照射看看。
选购食物，除了看，还要闻。以卤肉为例，闻闻它本身的香味，好吃的卤肉，是可以闻到天然香料味的。
【卤肉卤肉买回家就“失色” 竟是“美颜灯”捣鬼】 重庆晚报-上游新闻采访人员王薇摄影报道