|几道经济实惠的家常菜，荤素搭配，营养美味，做法还简单

几道经济实惠的家常菜，荤素搭配，营养美味，做法还简单！
香辣鸡块

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食材:鸡腿2个蒜各20克，蒜苗50克,姜、干辣椒5根，豆瓣50克，盐3克，花椒20余粒，酱15克，食用油75克，汤400克，辣椒面、料酒各25克,香油20克。
做法：
1、买回来的鸡腿清洗干净，切成块，用热水焯下。
2、姜、蒜均切片，蒜苗切寸段，干辣椒去蒂切成节。
3、锅内放食用油烧五成热,下干辣椒略炒,时段干辣椒去蒂切成节再下鸡块，盐、花椒煸干水气后,拨至锅边。
4、下豆瓣，放辣椒面、酱油,至油呈红色时加料酒、姜、蒜炒香汁干时加入鸡块,用中火收汁淋香油起锅。
家常小炒豆干

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用料
豆腐干两块尖椒一个胡萝卜半根木耳适量生姜2片剁椒酱或豆瓣酱1小匙盐1/2小匙糖1/2小匙生抽2小匙
1.豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用。
2.锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄。
3.下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟。
4.尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握。
手撕包菜

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用料：圆白菜半颗，干红椒 3-5颗，五花肉 250克，大蒜 3颗，生姜 5克，盐 1/4小匙，蚝油 1大匙，生抽 1大匙，花椒油 1小匙
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。#干辣椒#豆腐干#蒜苗收藏
1.豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用。
2.锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄。
3.下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟。
4.尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握。
手撕包菜
用料：圆白菜半颗，干红椒 3-5颗，五花肉 250克，大蒜 3颗，生姜 5克，盐 1/4小匙，蚝油 1大匙，生抽 1大匙，花椒油 1小匙
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
【|几道经济实惠的家常菜，荤素搭配，营养美味，做法还简单】7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。