浓度|何为喝普洱茶的适宜浓度
对于普洱茶汤的浓度有很多不同的解释 , 第一种从概念出发 , 我们所谓的浓度就是单位溶液中所含溶质的量叫做该溶液的浓度 , 因而茶汤的浓度就是单位茶汤中所含可溶物质的量 , 可溶物质释出越多 , 茶汤越浓 。 第二种解释是根据品茶者口中感受出来的 , 相对而言比较主观 , 自身的味觉感受越强烈 , 茶汤就越浓 。
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如果茶越苦涩 , 浓度就越高 , 其实就比较适用于第二种解释 , 但是导致茶汤苦涩的成分主要是茶叶中的茶多酚 , 并且茶汤中的呈味物质还有很多 , 并可溶于茶水 , 不能仅仅说是茶越苦涩 , 浓度越高 , 因而 , 第一种解释就更加合理 , 即茶汤浓度 , 就是单位茶汤中所含的可溶物质的量 。 而喝茶时 , 我们一般要求将茶控制在“适当浓度”的标准上 。
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所谓的适当浓度 , 就是将茶叶的特性表现最好的浓度 , 而适当的浓度是不是有一定的标准 , 这个需要因人而异了 , 喜欢口味重一点的人 , 会要求茶汤浓一些 , 而相反喜欢口味轻一点的人就要求淡一点 。 当然 , 还是有一个标准的 , 我国茶叶审评的茶汤标准 , 以3克的茶量 , 冲泡150毫升的开水 。 即茶叶和水的比例为1:50 , 浸泡5~6分钟后得出的茶汤浓度 。
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茶汤有一定的标准浓度 , 个人的喜好也有不同 , 但其实应该往标准浓度更正 , 因为太浓或者太淡的茶汤 , 都不利于品出细微的味道 。 既然有一个浓度标准 , 那我们应该如何控制茶汤的浓度呢?
从某种程度上讲 , 我们喝茶最后实现了茶水分离 , 在喝茶的过程中 , 我们需要将茶水分离的方式控制茶汤浓度 , 我们平时实现茶水分离 , 一般分为“将茶水从茶渣中分出”和“将茶渣从茶水中分出” 。
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我们在平时倒茶的时候就是将茶水从茶渣中分离出来 , 但是控制茶汤浓度 , 又有两种不同的方法:
将冲泡的茶汤全部倒入公道杯中 , 然后再倒入杯中 , 可独饮也可以分杯给客人共享 。 多人饮茶的时候 , 可以直接将茶汤倒入多个杯中 , 不过要采取来回倒茶的方式为求茶汤浓度平均 。
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茶汤浓度适宜时 , 将茶渣从茶水中分出 , 即取出将茶叶放入内胆茶具中浸泡的内胆 , 实现茶水分离 。 这类需要带内胆或者过滤装置的茶具适用于办公室 , 既方便又可控制浓度 。
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【浓度|何为喝普洱茶的适宜浓度】常饮普洱茶对身体有好处 , 但是经常喝过量过浓普洱茶对身体不好 , 易伤脾胃 。 所以适量就好 。 本文主要讲喝普洱茶的适宜浓度 , 希望能够帮助茶友们能更好的喝普洱茶 。
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