美食美刻|1碗面粉1个鸡蛋，教你在家做油条，金黄香脆又暄软，3块钱做一锅

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我从小就特别喜欢吃油条，记得上小学的时候，每天都会特意留五毛钱，早上用来买油条吃，两根油条吃下肚就很饱了！
要说到早餐，可以供我们选择的种类有很多，比如包子，馒头，烙饼之类的美食都是我们很常见的，尤其是用油煎炸出来的面点，更是多的不得了。不过要我说早餐吃油条才是最佳的选择，油条吃了很耐饱不容易饿，就算每次只能吃一根，那也比吃馒头有营养。今天我就给大家介绍一款家庭自制小油条的做法，吃起来又香又脆，口感特别的丰富。

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对于上班的人来说，早上的时间一般都不是很富裕，想要吃上一顿美味的早餐都不是那么容易，所以你不妨试一试我家经常做的这款小油条，操作起来超级简单，入料也不复杂，但是做好的成品却十分的金黄诱人。从卖相上来看就特别让人有食欲，尤其是家里的孩子可喜欢吃了。

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今天这款小油条我们只需要1碗面粉1个鸡蛋，就可以教你在家做放心的小油条，金黄香脆又暄软， 3块钱的食材就能做一锅。如果怕时间来不及的话，可以晚上先发好面然后第二天早上起来放锅里用油炸一炸就搞定了，非常的方便！学会之后全家人的早餐都不用愁了，花钱少又吃饱。接下来就跟我一起看看这款小油条的具体做法吧，喜欢吃油条的朋友也可以在家里试试哦。
【家常版小油条做法】
准备食材：面粉300克、鸡蛋1个。
配料：食用盐2克、20克纯牛奶、3克酵母粉、温热水120毫升、食用油10克。
步骤方法：
1、首先准备一个大碗，在碗中倒入300克面粉，然后在面粉里打入一个鸡蛋，再加入2克的食用盐。

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2、接着在面粉里倒入20克的纯牛奶。

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3、准备一个小碗，在碗里加入3克的酵母粉，然后倒入120毫升的温开水把酵母粉化开。

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4、将化好的酵母水倒入面粉中，然后用筷子把面粉搅拌成絮状，再加入10克的食用油。

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5、用手把面粉揉成的面团，再搓成长条，然后裹上一层保鲜膜放入冰箱里冷藏8小时，待面团发酵。

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6、8小时过后取出发酵好的面团，不需要二次搓揉，直接撒上一层面粉即可，这样就不会粘手了。

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7、把发酵好的面团切成大小均匀的小段。

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8、再把它切成小长条，然后叠放在一块，用手把两头捏紧，中间的位置用筷子压一下，如下图操作即可。

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9、油条的形状制作完成之后，再用手稍微捏一下，做成下图的形状。

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10、锅热烧油，油温烧制7成热放入油条炸，用中火将油条炸制表面金黄酥脆即可捞出控油。

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11、这款家庭版自制小油条就做好了。只要一碗面粉一个鸡蛋就能在家做油条，不需要加入任何的添加剂，自己做的食品既健康安全又好吃，今天把简单的做法分享给你，喜欢的话你也赶紧在家试试吧。

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1、化酵母粉的时候如果把握不好水的温度，用冷水也可以的哦。
【美食美刻|1碗面粉1个鸡蛋，教你在家做油条，金黄香脆又暄软，3块钱做一锅】2、揉面团我这里选用的纯牛奶，大家一定不要选错了。另外炸油条的时候火不能太大，以免容易炸焦了，颜色不好看，口感也不好。