何陈文|中国的海上吉普赛人，家家户户以捕鱼为生，常年住在海上

【何陈文|中国的海上吉普赛人，家家户户以捕鱼为生，常年住在海上】_本文原题：中国的海上吉普赛人，家家户户以捕鱼为生，常年住在海上
说到疍家渔排，你们会想到什么呢？疍家，又称艇户，是广东、广西、福建、海南一带，一种以船为家的渔民，世代以打渔为生，而不在陆地上置业。

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疍家分为福州疍民以及广东疍家人。福州疍民讲闽东语，广东疍家人则讲粤语，由于他们长期待在船上，他们的脚同生活在陆地上的人略有差别，因而得一矮化称谓“曲蹄” 。

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而陵水的疍家人在新村港已经有500多年历史，他们的祖先大部分来自福建泉州，还有广东的南海、顺德等地。他们世代靠打鱼为生，以舟楫为家，虽经历史变迁却仍保留着与别的民族截然不同的民俗， “疍家人”有自己的语言，类似于广东话，属于“白话”语系。

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随着他们收入的不断增长，在岸上他们也大都有了自己的房子，但除了逢年过节，他们几乎是不上岸的，因此，当地居民都称他们为“海上人家”！他们在海上漂泊，渔排连成一片，延伸至宽阔的海面，形成了一道壮观而独特的风景，被人称作“海上村庄” 。

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我们找了当地的朋友，帮我们介绍了一艘船50元，本来刚下车的时候就有人一直跟着我们，问我们要不要包船100元，所以还是要货比三家，不然很容易被坑。坐上船，就跟着师傅去海上巡游，一排排海上木屋就是疍家人的家，房子的四周被网状的木板固定住，犹如马路上阡陌横横竖竖的把这座城市紧紧的安定在海域上，那些横竖拼成的网络则被他们用来养殖，而大大小小的船只在狭窄的水域上穿棱着。

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相传生活在这里的疍家人己有上百年的历史，他们以舟为家，视水为陆，打渔为生，浮生江海。他们因为常年漂泊海上，在风浪面前无依无靠，生活脆弱如鸡蛋，故称为疍家，也被称为"海上吉普赛人" 。如今疍家鱼排上也有很多美食，由于靠近南湾猴岛，所以很多游客都会来这边海上餐厅享用当地美食。

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由于疍家人长年累月都在海上捕捞作业，大海给予了疍家人各式各样的海鲜食材，而他们也用自己的智慧将这大海的馈赠烹调成最独特的美味。他们是最了解海鲜的水上一族，每天的饮食中也是三餐不离海鲜。因此不论是海鲜食材的获得，还是海鲜的烹饪方法，没有谁比疍家人更得心应手的了。分页标题

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疍家讲究的是食材的天然和新鲜，原汁原味，习惯不像其他地方的烹饪，不需要孜然、辣椒、味精什么的佐料，盐和花生油，即使是贝类也只加点蒜茸即可，熟后以后撒些葱花，既提味又好看。既有香气，又保持了野生海鲜的鲜味和口感。他们将水烧开，把刚捞上岸的海鱼、海虾洗净，放入水中浸熟，加些盐、姜，辅以蒜、酱油即可，白水煮菜是水上人家独特的海上饮食味道。

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如果想深入了解疍家人的生活，可以租船去参观鱼排。鱼排上还有餐厅，可以选择一家好好体验下鱼排上的生活，很不错的。
小Tips：
1、陵水也是很热，跟三亚差不多热，特别是乘船游疍家渔排的时候，记得做好防晒措施。
2、详细地址：海南陵水新村镇疍家渔排，靠近呆呆岛游客服务中心
3、交通攻略：位于陵水新村，从三亚可以做动车到陵水站，然后打车到新村镇。
4、门票价格：免费参观疍家渔排，不过坐船需要收费。一艘船50 ，可以坐很多人，你刚到新村会有很多拉客的， 100一艘船，记得砍价