有料健康驿站|消化道病变不容小觑，医生：日常饮食埋下祸根，这四种食物别吃了

有人说，癌症就是上帝在扔骰子，打到谁就是谁！
但实际上，任何疾病的出现都是有原因的，癌症同样也不例外。

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有数据统计表明，我国每年的新发患者，已经超过了300万人。更让人担忧的是，大部分癌症在确诊时，就已经到了中晚期阶段。特别是出现在消化道内的癌症，比如食管癌、胃癌等，早期症状往往不够明显，即便是有症状，也容易误认为是患上了普通的消化道疾病，所以早期诊断率相当之低。
而到了晚期后的癌症，基本已经失去了治愈的可能，患者只能通过治疗，减轻自身痛苦，延长生命。但想要彻底清除体内潜伏的癌细胞，几乎是不可能的事情！

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所以临床认为，癌症的预防大于治疗意义。如果不想让癌症找上自己，以下四类食物尽早远离才是正确做法：
【有料健康驿站|消化道病变不容小觑，医生：日常饮食埋下祸根，这四种食物别吃了】1、烫食
国人对“烫”都比较偏爱，就连饭桌上的客套话都是：趁热吃！
什么麻辣烫、热奶茶、火锅等，更是年轻人的最爱。殊不知，世卫组织的国际癌症研究机构，早已经将超过65℃以上的食物，列入了2a类致癌物行列，其可成为诱发食管癌、胃癌的凶手。因为无论是食管或胃的表面，都有一层薄薄的黏膜，它们对食物温度接受十分有限；
温度过高就可造成黏膜表面烫伤，虽然黏膜有自我修复的能力，但反复烫伤之下，就可诱发进一步的黏膜炎症、肠化生等问题出现，细胞反复分裂、DNA不断变异，最终就可诱发消化道癌症。

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2、高盐分食物
国人在做菜时，为了菜色美味，往往会加入大量盐分、调味品等，让食物变得更加美味。同时，国人还对腌制食物较为喜爱，这包括了咸鱼、泡菜、腌酸菜等。但高盐分食物却对消化道并不友好，它可直接损伤黏膜保护屏障，并刺激黏膜表面，容易诱发反复溃疡。
同时，经过腌制后的食物，还可产生一种叫“亚硝酸盐”的物质，在进入机体后，在胃酸、蛋白质的作用下，又会还原成一类致癌物“亚硝胺” 。亚硝胺长期在体内积蓄、黏膜反复受损，都会为癌症病发打下基础。

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3、油炸食品
油炸也是当代人最喜欢的饮食之一，比如汉堡肉、路边串等。除此外，某些菜色在加工之前，也会经历油炸工序。然而，食物在经高温油炸时，不仅营养成分会被破坏，同时高温还会让油发生变质，分解出更多的有害物质，这包括了苯并芘、丙烯酰胺类。
而且，油炸食物也不容易被肠胃消化，长期大量食用，容易增加肠胃负担，诱发肥胖、慢性胃病等多个问题。再加上致癌物的刺激，后期患癌率也会有所增长。

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4、烟熏食物
烟熏食物也包括了多个种类，比如熏鱼、熏肉、熏豆腐干等。不得不说，食物经过烟熏之后，口感的确是变得更好了。但是，食物在烟熏的过程中，为了提升口感、延长保存期限，同样也会加入大量的盐分。同时，也容易产生某些致癌物，比如苯并芘就是其中一种。根据研究表明，一块熏腊肉含的苯并芘量，相当于290根香烟！分页标题

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不过，需提醒大家的是，食物虽然是促进消化道癌症病发的凶手，但却并不是唯一的原因。除此外，长期患慢性消化道疾病、遗传基因、后天环境等，都可影响癌症发展。所以，在改善饮食的同时，还有应调整生活状态，并定期进行体检。