美食美刻|3人午餐3菜1汤时令蔬菜价格高低不一用11种食材配搭营养又实惠

午餐时间又到了，三口人三菜一汤有荤有素营养又超值

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出门几天终于回家了，去超市购物发现应季蔬菜价格比以前1到2元不等有所上调，可能受周边影响买了些价格适中的蔬菜，今天午餐共有十二种食材，西红柿鸡蛋，猪肉杏鲍菇青椒洋葱，茄子土豆白豆角木耳黄花黄瓜

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今天泡了些农户自种晒制的黄花菜，颜色很深没有颜值但真吃到了小时候妈妈晒黄花菜的味，小时候生活在内蒙古草原，到了鲜花盛开的季节爸爸妈妈就会到很远的地方去采黄花回来煮熟晾干食用，买了新品种茄子皮的颜色比较浅，用来和土豆豆角炖菜茄子很容易熟炖煮不容易发黑，比较水嫩，茄子籽偏硬有颗粒感，茄子味比较足口感好，价格比普通长茄子1斤贵1.5元各有各的味道

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午餐菜谱：木须肉，青椒杏鲍菇洋葱炒肉，土豆豆角炖茄子，西红柿鸡蛋汤分享下菜谱制做方法
【一】木须肉

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①配料：黄瓜切片泡发的木耳黄花猪肉片洋葱鸡蛋葱蒜姜盐糖老抽生抽料酒淀粉蚝油
【美食美刻|3人午餐3菜1汤时令蔬菜价格高低不一用11种食材配搭营养又实惠】

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②猪肉片用老抽淀粉料酒腌制五分钟左右，热油葱蒜姜加八角炒香，放入腌好的猪肉片炒嫩熟，出锅备用（可做两份菜用）

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③鸡蛋打散加入小葱少许盐，热油蛋液倒入锅中炒嫩熟出锅备用
④做法：热油加入葱蒜姜炒香，加入洋葱炒出香味，加泡好的木耳黄花翻炒加入盐糖黄瓜片继续翻炒入味，加炒好的鸡蛋猪肉片加入老抽生抽蚝油调鲜入香关火出锅

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【二】土豆白豆角炖花茄子

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①配料：一个土豆切块白豆角一小把切段茄子一个切块葱蒜姜盐糖，生抽蚝油蒜末

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②做法：热油葱蒜姜炒香，加入切好的土豆，豆角和茄子一起翻炒加盐入味，改中小火茄子炒出油润感，加少许水开锅加糖中小火炖至土豆茄子豆角熟透，加生抽蚝油蒜末关火出锅

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【三】青椒杏鲍菇洋葱肉片

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①青椒掰成块杏鲍菇切片洋葱切片猪肉片葱蒜姜盐糖生抽蚝油

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③猪肉片炒好备用

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②热油加入葱蒜姜炒香，加入杏鲍菇片翻炒出香味，加洋葱，青椒加盐糖炒入味，放入炒好的猪肉片一起翻炒入味加入生抽蚝油调鲜关火出锅

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【四】两红柿鸡蛋汤

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①配料：西红柿两个去皮切碎鸡蛋一枚葱蒜姜盐糖鸡精小葱段香菜末

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②做法：热油加入葱蒜姜炒出香味，加西红柿碎丁翻炒出西红柿汁水加糖加盐，加入水开锅后西红柿炖出色红将鸡蛋液散打到锅中成蛋花状，关火加小葱香菜末即可出锅

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午餐三菜一汤一家三人最适合的菜量，蔬菜和鸡蛋猪肉一起搭配营养均衡，不荤不腻配米饭特别下饭又好吃