青海视界|脱贫攻坚：“软儿梨”挑起甘青大产业

文字/耕野
编辑/蓝逸飞
在我省河湟谷地的梨园古树上，挂满了青色的小梨果。与其他品种的梨不同的是，这种梨冻结成球后化开，外皮呈褐色，里头的果浆如糖似蜜，余味不绝，这便是兰州特色小吃软儿梨，也叫"香水梨" 。

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放弃炙手可热的产业，转头投入新行业
据《西海都市报》报道，曾经的软儿梨只是什川农家自食水果，零星销往周边。而今，不仅成了青海有名的特色小吃，销售版图也不断扩大，销到了日本、香港等地。很多人从中看到了商机，荆秀芳就是其中的一人。为了销售软儿梨，她放弃了2000头要出栏的猪，转而做水果产业。

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为此，荆秀芳专门去找专家鉴定软儿梨的果汁功效，结果发现软儿梨能为人提供多种有益的营养成分，像果酸、苹果酸以及多种糖份等，就都是软儿梨中最重要的存在，营养价值特别高，人们食用它以后能起到清热解毒和润肺止咳的作用，另外软儿梨中的一些微量元素，还能提高身体的抗病毒能力，减少一些常见疾病的发生。

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【青海视界|脱贫攻坚：“软儿梨”挑起甘青大产业】
软儿梨大受欢迎，出口国外
同时，在研发软儿梨时，发现它们抗旱、抗寒能力强，耐瘠薄，立冬后成熟，果皮较厚，果肉酸涩。若藏至冬季，则会冻结成冰球，然后于温暖处解冻，如此反复多次后,其内部的果肉会融成一包香水，口味甜美且具有清热、润燥、生津化痰之功效。软儿梨要在寒冷天气下冻硬变黑后才能出售,在天气转暖前必须售完，不然就会化冻成水。

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了解到这些以后，使得荆秀芳更加坚定了信心，她南下找厂，遭遇重重挫折，也没有放弃，终于在兰州找到了适合自己的工厂，然后投资运营。为了满足工厂的需求，荆秀芳去年从民和、兰州皋兰收购了近700吨软儿梨，同时还跑到兰州皋兰的什川收购。

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产品一经问世，就大受欢迎，不仅在全国各地都饱受好评，还出口到日本、新加坡等国。同时，因为荆秀芳的举动，也加快了兰州、西宁两地政府之间的合作交流。
"我们研发推出的软儿梨果汁饮料很受欢迎，打算继续深入挖掘。 " 荆秀芳说， "我们正在想办法，持续提高附加值，打造梨园文化，通过开拓市场，进一步提升软儿梨知名度，让软儿梨越走越远。 "
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部分消息参考来源：西海都市报