岐黄男科|农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵

菱角是我国著名特产之一，有的地方将菱角叫做“水栗子” 。距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。

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菱角不仅美味，常吃还具有美容减肥等意想不到的效果哦！
菱角的功效与作用
1、补脾益气

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菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2、抗癌

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菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3、减肥
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病

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菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C ，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
食疗小方法：

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【岐黄男科|农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵】菱角熟食以肉质洁白的老菱为佳,食法上煮、炖、烧、煨等都可,像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,均被认为是风味独特的好菜肴。