癌症肿瘤|五种癌症与饮食密切相关，少吃这些食物，是完全可以避免的 |

俗话说得好，病从口入，这也体现了健康饮食的重要性。如果有三个口，再吃的易致癌食品如山一样堆积，那恐怕就是这个“癌”字了！癌症严重危害我们的身心健康，让我们来见识一下那些“吃出来”的癌症吧！
【癌症肿瘤|五种癌症与饮食密切相关，少吃这些食物，是完全可以避免的】

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一、食管癌：过辣、过烫食品
我国是食道癌非常严重的国家。过热、过辣、狼吞虎咽都是诱发原因。超过65度的饮食被WHO列为致癌因素。
过烫、过于粗糙以及进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高或者很辣的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其溃疡，久而久之发生癌变。
二、胃癌：腌制品与发霉食品
在所有癌症中，胃癌与吃的关系最为密切，大约每分钟就有1人因此死亡。腌制食品（咸菜、咸鱼等）、加工类食品（如肉干、火腿等）和隔夜剩菜，都含有大量的亚硝酸盐，有很强的致癌性。
发霉变质的食品更是不能吃。霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下，产生大量的亚硝酸盐。

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三、结直肠癌：三高一低的食品
“三高一低”的饮食结构，即：高脂肪、高蛋白、高热量、低纤维素。
调查发现，经济发展越快的地区，结直肠癌的发病率越高。究其原因是吃得太好、动得太少。爱吃肉是使肠癌发生的重要危险因素！肉类食物被细菌分解后，产生许多的致癌物质，大便肠溶性不够，如果再缺少运动，大肠蠕动慢并积压在肠中，刺激肠粘膜，产生癌变。
四、肝癌：霉变食品与酒精
发霉的食物里大多有黄曲霉素，谷类、花生、玉米、豆类受潮后易发生霉变，产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种比较肯定的人类致癌物，也是目前发现的最强的肝癌致癌物。
过量饮酒与肝癌关系密切。酒精刺激胃肠，损害肝脏解毒功能，造成酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化，从而引发肝癌。

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五、乳腺癌：油炸食品、奶油、奶酪
爱吃油炸食品、奶油、奶酪等，会使身体发胖，还可产生大量类雌激素及前列腺素样物质，刺激肿瘤的发生及增长。成年女性肥胖及中心性脂肪堆积，绝经后乳腺癌的发生率明显增加。
北美、北欧、澳大利亚地区普遍是高脂饮食，这些地区乳腺癌发病率很高。而低脂饮食地区日本发病率则很低。因此饮食，尤其是高动物脂肪饮食是乳腺癌一个重要因素。

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病从口入，是古训，也是良训。那么到底哪些食品要少吃，而哪些食品要多吃呢？
致癌食物
腌制食品、烧烤食品、熏制食品、油炸食品、霉变食品、隔夜熟白菜和酸菜、酒精。
抗癌食物
西红柿、葱、蒜、洋葱、柑橘类水果、十字花科蔬菜（白菜、萝卜、甘蓝、油菜、花菜等）、麦麸（小麦皮，全麦面）、低脂牛奶。
此外，癌症人群普遍存在缺硒的现象，每天坚持补充植物活性硒，能有效的起到抑癌抗癌的作用。