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据《本草纲目》记载 ， 眉豆“止泄泻 ， 消暑 ， 暖脾胃 ， 除湿热 ， 止消渴” ， 有“豆中之上品”之誉 。


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赤小豆有通便、利尿和消肿作用 ， 现代人精神压力大 ， 饮食不节 ， 运动量小 ， 易心气虚、脾虚湿盛 。 祛湿健脾用赤小豆 ， 若加入陈皮、砂仁 ， 更能达到加强脾胃运化的功能 ， 事半功倍 。
【食疗食补|夏季适合多吃“祛湿豆” 赤小豆通便利尿消肿】


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白扁豆性甘 ， 微温 ， 健脾化湿宜用炒白扁豆 ， 不过 ， 食用白扁豆要煮熟 ， 加热之后其燥性（小毒性）大大减弱 。

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