吃货|美食推荐：胡萝卜炒牛肉、蒜香猪血、腐乳红烧猪蹄、咸蛋黄焗虾 |

大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点毋容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

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胡萝卜炒牛肉
食材：胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒
【吃货|美食推荐：胡萝卜炒牛肉、蒜香猪血、腐乳红烧猪蹄、咸蛋黄焗虾】做法：
1、牛肉切丝儿切片儿随便，切好用一点点生粉，几滴酱油，胡椒粉少许，再倒一点食用油，抓匀腌制一会儿；
2、腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝，姜蒜切末即可；
3、锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出；
4、姜蒜入锅爆香，牛肉入锅划散，加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿，胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，牛肉扒拉回来，一起翻炒；
5、加一点儿辣椒粉，盐，调味；胡萝卜就根据自己喜欢的程度~断生就可以了；
6、加一点味精即可。

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蒜香猪血
做法：
1、锅里放清水烧开后，下猪血片汆一水待用。
2、锅里放菜油烧热，先下咸猪板油炼出油，再依次放入姜片、蒜瓣、葱节、八角、花椒、干皱椒节炒香。
3、掺入2勺清水后，依次加入生抽、十三香和蚝油，转小火烧一会儿。
4、用密漏勺捞出料渣，放入猪血片烧制，同时把用密漏勺装着的料渣浸在汤汁里一起烧约5分钟后。
5、下入50克的大青椒块再烧5分钟，其间加盐、味精、胡椒粉和鸡精调味；把剩下的青椒块放锅仔里垫底，等炒锅里汤汁剩下一半时，捡出里面的青椒块，将烧好的猪血出锅盛在锅仔里，点缀香菜即可上桌。

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腐乳红烧猪蹄
食材：猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精
做法：
1、猪蹄洗净，冷水下锅，焯水5分钟，捞出过凉，控干水分；
2、来调个酱汁，碗中倒入豆腐乳、腐乳汁、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀；
3、起锅烧油，放入猪蹄，小火慢炒，炒至表面金黄，放入3葱段姜片、八角、炒出香味；
4、倒入酱汁翻炒均匀，开锅后放入冰糖和葱结，加入没过猪蹄的水，大火烧开，小火焖烧60分钟，最后大火收汁，放点鸡精就可以出锅了。

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咸蛋黄焗虾
食材：虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉
做法：
1、虾去须、脚洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉腌一下。
2、咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎。
3、锅中加入油烧至8成热，倒入虾炸2分钟左右捞出。分页标题
4、将锅中油控干，放入压碎的咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可。
好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正