食疗食补|这样做的糖糕，个个空心，外脆里软，加入它还能补铁补血，好吃！ |

本文插图
糖糕是一种面点，也是一种可口的小甜点。现炸现吃，外脆里嫩，香喷喷，甜蜜蜜，非常美味。
糖糕的制作方法也是非常简单，主要技巧就是和面，只要面烫的好，这糖糕就成功一半了。馅料是放白糖或者是红糖又或者芝麻花生都可以，随自己的喜好就可以了。我这里用白糖和面，调成微微甜的口感，用红糖做馅料，因为红糖有温润补血的作用，营养好吃。
【食疗食补|这样做的糖糕，个个空心，外脆里软，加入它还能补铁补血，好吃！】喜欢吃糖糕的就赶快试试吧，这样做出的糖糕，个个空心，又香又甜，味道好极了。但是糖糕属于高热量食品，偶尔吃吃解馋，不要经常食用哦。

本文插图
【糖糕】

本文插图
【材料】面粉/白糖/红糖/开水/食用油

本文插图
【具体制作步骤】
1 ，白糖和面粉搅拌均匀，白糖的用量根据个人的口味添加，建议不要加太多白糖，因为后面还要包入糖馅。

本文插图
2 ，往面粉里面加开水，边倒水边搅拌，搅拌至面盆内没有干面粉，然后冷凉至温热状态。

本文插图
3 ，待面团不烫手了，手上涂上食用油，面板上也抹上食用油，抹油是为了防粘。然后把烫好的面团放到面板上揉至光滑后搓成长条。

本文插图
4 ，把面团分成大小均匀的面剂子，然后用手团成光滑的小面团。

本文插图
5 ，红糖里面加少许面粉拌匀，调成馅料，加面粉是为了做出的糖心不流动，吃起来方便，同时也可以减轻甜度。

本文插图
6 ，拿出一个小面团用手捏成薄饼，放入馅料，包好后在手里揉圆，尽量把捏合的痕迹揉平，这样炸的时候不会裂开。然后再压扁，这样一个糖糕的生坯就做好了。

本文插图
7 ，锅内加油，油烧至5成热下入糖糕，然后用铲子轻轻地推动，以防粘在锅底。

本文插图
8 ，中小火间隔着炸，炸至两面金黄，全部漂浮起来就可以出锅了。

本文插图

本文插图

本文插图
小贴士分页标题
1 ，制作糖糕的关键在于烫面，和面时一定要用刚离火的开水烫面，面要烫的均匀，做出的糖糕口感才细腻。另外，和面要软一些，这样糖糕在炸的过程中不会裂开。
2 ，烫面会粘手，所以操作之前，手上和面板上都要涂上食用油。#糖糕#白糖#红糖收藏
【材料】面粉/白糖/红糖/开水/食用油
【具体制作步骤】
1 ，白糖和面粉搅拌均匀，白糖的用量根据个人的口味添加，建议不要加太多白糖，因为后面还要包入糖馅。
2 ，往面粉里面加开水，边倒水边搅拌，搅拌至面盆内没有干面粉，然后冷凉至温热状态。
3 ，待面团不烫手了，手上涂上食用油，面板上也抹上食用油，抹油是为了防粘。然后把烫好的面团放到面板上揉至光滑后搓成长条。
4 ，把面团分成大小均匀的面剂子，然后用手团成光滑的小面团。
5 ，红糖里面加少许面粉拌匀，调成馅料，加面粉是为了做出的糖心不流动，吃起来方便，同时也可以减轻甜度。
6 ，拿出一个小面团用手捏成薄饼，放入馅料，包好后在手里揉圆，尽量把捏合的痕迹揉平，这样炸的时候不会裂开。然后再压扁，这样一个糖糕的生坯就做好了。
7 ，锅内加油，油烧至5成热下入糖糕，然后用铲子轻轻地推动，以防粘在锅底。
8 ，中小火间隔着炸，炸至两面金黄，全部漂浮起来就可以出锅了。
小贴士
1 ，制作糖糕的关键在于烫面，和面时一定要用刚离火的开水烫面，面要烫的均匀，做出的糖糕口感才细腻。另外，和面要软一些，这样糖糕在炸的过程中不会裂开。
2 ，烫面会粘手，所以操作之前，手上和面板上都要涂上食用油。