寒残一叶|暑假去海边玩，民宿老板拿出珍藏的海鲜，这桌菜城里人有钱也不一定能吃不到

如今人们对于旅游的观念有了新的认识，从原来的旅游慢慢向旅行发展，不再是那种上车睡觉下车尿尿的逛景区，走马观花式的旅游方式。人们更愿意放慢脚步，细细去品味旅行的意义，去享受旅行的乐趣。各种特色民宿的出现，就是最好验证了这一趋势，因为那是传统酒店无法带给你的更具人情味的旅行体验。此行我来到浙江宁波象山，住进了当地的一家民宿，在这里不仅品尝了老板私藏的美味海鲜大餐，还结交了朋友，这就是旅行最大的意义。

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2020年7月拍摄于浙江象山。

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象山，位于东海之滨，有着秀美的海岛风光和丰富的海产资源。来象山玩海吃海鲜，成了无数游客选择这里的主要原因。我们入住的这家民宿叫每墅玖海，位于象山中部的东陈乡东旦村，这里三面环山一面临海，村子正前方还有一片金色的沙滩，非常适合旅行度假。

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民宿主人姓谢，是土生土长东旦村人，玩什么、吃什么、看什么？这里的一切他都非常的熟悉。谢老板非常的热情好客，他对每位客人都非常的真诚，我们虽是第一次见，但相聊甚欢。来到这里仿佛不是来住民宿，而是有一种回到家的亲切感。

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每墅玖海民宿依山而建，面朝大海，它的最大特色就是每个客房都能看到大海。房间内装饰简洁明快，给人一种家的温馨和舒适，看得出民宿主花了不少心思。

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临近晚饭时间，老板拿出了珍藏的海鲜招待我们。或许很多朋友听到“珍藏”这两个字会觉得有些奇怪，只听说过珍藏的酒，没听说过珍藏的海鲜，这海鲜不是越新鲜越好吗？那是因为东海正处于禁渔期，有些海鲜吃不到，而这些珍藏海鲜是在捕渔期用极速冷冻方式处理的海鲜，化冻后同样非常的新鲜，但要吃到这样的海鲜可不容易哦，所以叫珍藏。

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当然，这些海鲜也不能冻得时间太长，一般不超过三个月。今天老板亲自为我们下厨，虽说不是专业厨师，但这菜是烧得非常的专业，看来很有成为一名大厨的潜质。这两条新鲜的鲳鱼用象山本地的干菜蒸，味道非常的鲜味。
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玉秃鱼，宁波人叫肉鳎鱼，外形像舌头，所以也有人它舌头刀鱼。由于其生活在海底，相对比较难打捞，因此是比较稀有的鱼种。玉秃鱼适合清蒸，刺少肉多，肉质非常细腻鲜嫩。

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东海有四大主要的鱼类，黄鱼、带鱼、鲳鱼、墨鱼，这也是象山海产主要的鱼类。说到带鱼，大家都应该吃过，不过对于海鱼最主要吃的是一个新鲜，在禁渔期能吃到这样品质的带鱼，那还真不是有钱就行的事。你看这条带鱼，银色的外皮就跟银剑一般，可见其新鲜程度，味道自然不用说了。分页标题

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墨鱼仔，黑乎乎的样子，虽然卖相一般，但其味道十分鲜美，而且营养非常丰富，据说还有很高的药用价值。墨鱼仔含有丰富蛋白质、无机盐、脂肪、碳水化合物等，是象山本地非常好的海产。唯一缺憾就是脂肪含量有点高，许多人不敢多吃，不过我吃了三个，因为太好吃了，哈哈。

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为了这餐饭，老板也可谓是下足了功夫，有鱼有虾，有生有熟，有新鲜的有干货。图为象山特色的糟虾，用新鲜的海虾，去头去虾线，然后用酒糟醉，所以也称醉虾，味道鲜美无比，是很好的下酒菜。

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这一份是马面鱼干，俗名叫橡皮鱼，虽然算不上珍藏海鲜，但也算是象山相对比较稀少的鱼类品种。马面鱼干咸淡适中，肉质紧实，口感非常的棒，特别适合下酒和下饭吃。

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最后这一碗海鲜汤汇集了当天市场上有的各种小海鲜，如青蟹、花蛤、蛏子、海虾，以及老板白天刚从海里钓来的几条小梅鱼，再加入土豆、青菜等。各种鲜活的海鲜烧在一起，最出彩的要算是这汤，真的鲜掉眉毛。当然这些海鲜也是相当的好吃，最主要是新鲜。这样的海鲜，在城里你真的有钱也吃不到。