蘑菇|一家六口食用自行采摘的野蘑菇中毒，17岁孙女死亡！提醒：野蘑菇中毒死亡率高毒蘑菇|中毒|症状

本文图片
随着气温攀升、雨水增多
【蘑菇|一家六口食用自行采摘的野蘑菇中毒，17岁孙女死亡！提醒：野蘑菇中毒死亡率高】在潮湿温暖的环境中
野生蘑菇进入快速生长期
同时也是误采误食野生蘑菇
中毒的高发期
甚至已有人因此而丧命

本文图片
2020年7月4日，泸州市叙永县黄坭镇高坎村一家六口人，因食用家中老人从山上采摘的野生菌引起了食源性疾病，造成6人中毒，截止到7月12日， 2人经治疗无效死亡，其余4人经全力救治后，目前病情好转。

本文图片
7月5日凌晨02:30左右，泸州市叙永县黄坭镇高坎村四社一户六口人家里，意外来临的噩耗打破了夜晚的宁静。当时，家中52岁的爷爷肖某平首先出现恶心、呕吐、腹痛等症状，随即家里79岁的曾祖父肖某明、89岁的曾祖母熊某某、56岁的奶奶杨某某、17岁的孙女肖某英以及她12岁的妹妹肖某合计一家六口人，均相继出现类似中毒症状。
经调查， 7月4日晚，这一家六口在家吃晚饭时，进食了曾祖父肖某明老人采摘回来的野生菌，之后食物中毒导致发病。
老人沮丧难过地表示，他自己吃了十几年了，没有出现过问题。
一家人都有不同程度中毒症状，最严重的是17岁的肖某英。但在7月10日，肖某英的家人放弃对肖华英的住院治疗，肖某英于7月11日下午在家中死亡。 7月12日下午， 89岁的曾祖母熊某某在家因病死亡，死者曾患有严重食道出血、呕吐病史，疑似食道癌。目前一家人正在家中料理后事。采回毒蘑菇的肖某明老人，处于极度内疚中。
监管哥再次提醒
目前为野生菌中毒高发期
不要心存侥幸

本文图片

本文图片

本文图片

本文图片

本文图片
胃肠炎型
潜伏期10分钟到6个小时不等，以2小时左右较为常见。主要表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等，病程短，易治愈。
神经精神型
潜伏期一般为6～12小时。除急性胃肠炎症状外，主要还表现为神经兴奋、精神错乱和抑制，也可能伴有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等，病程短，无后遗症。
溶血型
潜伏期一般为6～12小时，除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，严重可能导致死亡。
肝肾损害型
此种类型最易被耽误治疗，因为多数此类型的患者在发病后会有1～2天的“假愈期” ，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但一两天后病情又会迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。潜伏期6小时到数天，病程长至2～3周。该型中毒最为凶险，如不及时积极治疗，病死率极高。
这些鉴别毒蘑菇的方法可靠吗？
01
颜色鲜艳的蘑菇有毒，不鲜艳的蘑菇没毒？
不能简单依据颜色和形状区分蘑菇是否有毒。鸡油菌、花脸蘑等虽然颜色鲜艳，但可以食用，而灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、亚稀褶红菇等颜色朴素的蘑菇却是有剧毒的。毒性最强的大型真菌之一“致命白毒伞”的外表也是朴素的白色，看上去无害，却有着极高的致死率。分页标题
02
将毒蘑菇与银器、大蒜、生姜、大米或灯心草等同煮，若水颜色变黑则有毒，不变则无毒？
银器验毒的原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银，而毒蘑菇不含有硫或硫化物，不能与银器发生化学反应、改变银器颜色。与大蒜、生姜、大米或灯心草等同煮，水的颜色不会变黑，更不可达到去毒的目的。不同种类的毒蘑菇含有的毒素热稳定性不同。很多毒蘑菇中的毒性成分有很强的稳定性，煮沸、晒干都无法将其破坏，人体也不能将其降解。大蒜中的活性成分虽有一定的杀菌作用，但对毒蘑菇的毒性是无效的。
03
毒蘑菇一般长在阴暗、潮湿的肮脏地带，清洁地带生长的蘑菇无毒？
包括白毒伞在内的很多毒蘑菇也可以生长在相对清洁的林中地上，而像可食用的双孢蘑菇等则是以畜粪作为培养基的。蘑菇没有叶绿素，无法进行光合作用，只能寄生、腐生或与高等植物共生，因此对环境的湿度要求较高，至于是否“清洁”则与蘑菇的毒性无关。
04
毒蘑菇不招虫蚁，生过虫的蘑菇无毒？
许多剧毒的鹅膏菌成熟后同样会生虫。人与虫的生理特征相差很大，很多对人有毒的蘑菇却可能是虫的美食，比如蛞蝓喜食豹斑鹅膏菌，就连“致命白毒伞”也有过被虫类取食的记录。
05
外表有黏液或鳞片，菌杆上有菌托、菌环的蘑菇有毒，没有则可放心吃？
民间一般认为“头上戴帽”(有菌盖) ， “腰间系裙”（有菌环）， “脚上穿鞋”（有菌托）的蘑菇就是毒蘑菇，但其实含有剧毒的毒粉褶蕈看上去就很普通，而常见的可食用菌中，大球盖菇有菌环且菇体色泽艳丽，但营养丰富；草菇、竹荪等都有菌托，却味道鲜美，安全无害，香菇菇体也常生有污白色毛状或絮状鳞片。因此这一点不可作为鉴别蘑菇是否有毒的标准。
06
以前在这里采过的蘑菇都没有毒，以后肯定也没毒？
蘑菇的生长受环境和气候影响很大，当环境气候改变时，蘑菇的成分也可能会发生变化，变成毒蘑菇。

本文图片

本文图片
发生毒蘑菇中毒应如何急救

本文图片

本文图片

本文图片

本文图片
来源：网易新闻、健康中国