食疗食补|三伏天,大鱼大肉不如常喝这汤,低脂营养又消暑,对女生尤其好


三伏天 , 大鱼大肉不如常喝这汤 , 低脂营养又消暑 , 对女生尤其好!三伏天 , 让人听了“发抖”的三个字 。 在我的印象中 , 每年到了夏季 , 大人们就数着日子等待着三伏天的来临 。 因为步入三伏天之后 , 每日的持续高温天气让人没有了出门的勇气 。 而三伏天如何“防暑”成了大家茶余饭后的聊天话题 , 甚至很多人趁着孩子放暑假 , 都跑到乡下凉快地方去避暑了 。

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我们都知道 , 三伏天的特征就是湿热 , 除了在空调和风扇的环境里 , 随便动一动就是汗如雨下 。 然后出汗一多 , 伴随着体内水分流失 , 人就容易感到烦闷和没有食欲不想吃饭 。 哪怕是每餐大鱼大肉伺候着 , 吃饭也不香 。 而对于女生而言 , 夏季补水保持水嫩的肌肤是她们每天的“必修课” 。 除了每天要多喝水 , 其实也可以通过日常的饮食补充营养和水分 , 比如低脂营养又消暑的汤水 。

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对于一个南方人而言 , 午餐和晚餐的餐桌上是一定会有一道汤菜的 。 夏季三伏天像排骨汤、猪脚汤、鸡汤、鸭汤等油腻的荤腥汤菜并没有那么受青睐 , 反倒是类似丝瓜汤这样清爽解腻的汤更受欢迎 。 丝瓜素有“美人水”的美誉 , 维生素含量高 , 水分含量高达91% , 在众多夏季时令蔬菜中名列前茅 。 而瘦肉是一种低脂肪、易消化、高蛋白的食材 , 味道鲜营养足 , 和丝瓜可以说是“黄金搭档” 。 今天跟大家分享一道夏季低脂消暑又营养的肉丸丝瓜汤 , 聪明女人常喝这碗汤 , 安稳度过炎热大夏天!

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食材准备:小葱一根 , 猪腿肉50g , 丝瓜一根 , 生姜少许 , 胡椒粉少许 , 盐适量 , 生抽半勺 , 地瓜粉两勺 , 鸡精少许

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肉丸丝瓜汤的做法
Step1:猪腿肉剁成肉泥 , 生姜切成碎末和肉泥混合均匀 。 小葱洗净切葱花 , 丝瓜去皮洗净滚刀切块状 。

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Step2:把剁好的肉泥盛入一个碗里 , 碗里舀入两勺地瓜粉 , 撒入一半葱花 , 加入少许盐、胡椒粉、生抽 , 用干净的小手抓匀 , 有黏糊状即可 。

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Step3:热锅倒入适量清水 , 煮沸之后把切好的丝瓜倒入锅里大火煮 。 锅里滴两滴食用油 , 这样丝瓜颜色会能够保持翠绿菜色会更好看 。

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Step4:丝瓜快熟的时候 , 用手指虎口把肉泥挤成一个个肉丸 , 放入锅里煮熟 。

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Step5:待丸子煮熟 , 丝瓜断生煮软之后 , 锅里加入适量食盐、少许鸡精调味之后 , 撒上葱花即可起锅盛盘 。

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低脂消暑又营养的肉丸丝瓜汤 , 夏季三伏天喝再合适不过了 。 夏季消暑别只盯着冷饮和空调 , 要注重从饮食上从内在补充水分和降温消暑 , 这样才能称得上“健康防暑” 。 女生喝丝瓜汤尤其好 , 不过这样清爽解腻的汤 , 一家人喝都适合 。分页标题

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【馆长碎碎念】:
1、为了不影响肉丸丝瓜汤的口感 , 给肉丸调味的时候不能放料酒 , 放一点点胡椒粉也能达到去腥的效果 。
【食疗食补|三伏天,大鱼大肉不如常喝这汤,低脂营养又消暑,对女生尤其好】2、丝瓜如果去皮切开之后就要及时放入锅里 , 不能长时间静置在空气中 , 否则容易氧化变黑 , 那样菜色就难看了 。