甜出笑声!只卖10天的新疆吊干杏,吃一口就会沦陷


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新疆伊犁吊干杏
香气馥郁 , 甜蜜可口
错过等一年
今年再也吃不到比这个好吃的杏了
吊干杏 , 夏日新疆的C位担当 。
想要在遍地都是瓜果的新疆水果市场中出圈 , 那几乎和后宫佳丽三千被皇上翻到牌子的几率差不多大 , 但吊干杏做到了 。

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一年只有短短20天左右的赏味期
, 决定了它令人稀罕的特质;来自新疆 , 得天独厚的气候优势让它自带光环;没有一丝酸涩 , 吃起来像蜂蜜一样的口感 , 是它的制胜法宝 。
吊干杏凭借一己之力 , 完全打破了一提起杏就酸倒牙的偏见 。 吃过吊干杏 , 再想起杏 , 只能想到丰盈的甜蜜汁水 , 在口腔中绵延流淌 。

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吊干杏几乎拥有了身为水果的所有优点 , 它的身材小小一个 , 却蕴藏着巨大的能量 , 一口一口 , 不知不觉半箱就没了 。 要是能在这个季节收到来自新疆朋友寄来的吊干杏 , 那真的是睡觉做梦都能笑醒 。

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闭着眼吃 , 都不会酸!

没有人能拒绝吃杏的诱惑 , 除非是怕酸 。
但吊干杏可以完全打消这种忧虑 。 这种杏子成熟后 , 只要你不摘 , 它便不会脱落 , 会吊在枝头接受骄阳烈日的考验 , 因为自身的糖度充足 , 因此不需要任何人工腌渍 , 便能成为好吃的“干杏” 。 作为鲜果时候的吊干杏 , 味道有多甜 , 足可以想象 。

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外表娇小却饱满 , 橙黄中透露这一抹红晕 , 似少女娇羞的脸庞 , 所以吊干杏还有一个好听的名字叫做“新疆小红杏” , 和它的姐妹“小白杏”一起 , 成为夏日最夺目的组合 。
不过小白杏的赏味期短 , 现在已经吃不到啦 , 上次买过风物君推荐的小白杏的朋友们 , 多好吃你们肯定都知道的!吊干杏也最多只能持续到八月初 , 时间不等人 , 一定要抓住时间尝鲜 。

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吊干杏的甜度可以轻松吊打市面上的普通红杏 , 随手拿一个 , 甜度就能达到20以上 , 当地人称之为“红色的蜂蜜” , 吃在嘴里 , 比普通红杏多了一份甘冽 , 比蜂蜜又多了一份清新 。

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果肉金黄璀璨 , 细腻饱满 , 肉厚味浓
, 柔软中又带些许劲道 , 果汁充盈 , 无纤维 , 入口无渣 。 这个甜蜜的小可爱 , 只要你咬了它一口 , 就再也按捺不住想吃的心情 , 不知不觉半箱就没了 。
就是这个味道 , 让我们等了一年啊!

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来自新疆伊犁 , 自带光环

新疆伊犁 , 平均日照时常16小时以上
, 干旱的天气和极少的降雨造就了昼夜温差大的气候条件 , 有利于糖分的积累 。 天然的雪水哺育着当地的生命 , 生长在这片土地上的作物 , 风味总是更加浓郁 。

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▲果农大哥给我们发来的照片 , 新鲜采摘的吊干杏 , 正在准备发往全国各地 。
图/甜旅
来自北欧的吊干杏一眼就爱上了这片爽朗又豪迈的土地 , 在这里扎根生长 。
全国百分之八十的吊干杏都产自伊犁
, 这片富饶的土地上至今仍然保持着最原始的种植方式 , 避免人工干预 。 天然、优质的土壤环境 , 少盐、低碱度的水源浸润 , 为小白杏提供了率性生长的环境 , 孕育出甘冽似蜂蜜般的口感 。分页标题

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每年夏天 , 伊犁人都怀着期待的心情等待吊干杏的光临 。 这几年 , 随着物流技术的提高和发达 , 吊干杏也成功出圈 , 成为全国人民的期待 。 这两天正是伊犁果农最忙碌的时候 , 采摘最适口的吊干杏 , 认真包装 , 让祖国大地上的更多人 , 品尝到这一口珍贵的味道 。

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夏日限定 , 小“杏”运

风物君今年完全沉浸在新疆杏所带来的小“杏”运中无法自拔 , 自从吃完了小白杏后 , 日思夜想终于才盼来了吊干杏 , 必须强烈安利给各位真爱粉 , 这夏日尤物 , 必须得尝一尝才没有遗憾 。

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撩人的香气从打开包装的时候就扑面而来
, 还没等到冲洗 , 就迫不及待想先尝一个 。 轻轻一掰 , 果肉和果壳非常容易分离 , 汁水充足 , 果肉鲜嫩 , 入口就是甘冽的甜 , 不是那种糖精的齁甜 , 是一种独属于水果的芳香甘冽 。

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就连办公室里最不喜欢吃杏的钢铁直男 , 也被这份甜蜜融化 , 一口气吃了十几个 。
果肉好吃 , 果核也不能浪费 。 吊干杏的杏仁同样出彩 , 杏核外壳很薄 , 有淡淡的甜味与杏仁香 , 比炒制的杏仁多了几分清爽 。

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吊干杏是新疆人心中的白月光 , 它的口感甘冽 , 样貌可爱 , 比起娇气的小白杏更加勇敢 , 像它的名字“树上干杏”一样
, 成熟后的吊干杏不容易脱落也不容易腐烂 , 因此更适合物流运输 。 从伊犁采收的吊干杏 , 到库尔勒进行分装 , 每一颗吊干杏都有独立包装 。 在顺丰空运的安全护航下 , 与各位如期相见 。分页标题
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文 | 王小懒
摄影| 吴学文
(本文未署名图片摄影均为吴学文)
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