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1、羊腿表面划几刀 ， 用牙签戳上小洞 ， 便于腌制的时候入味 。


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2、羊腿加入1大勺料酒 ， 放上洋葱丝、姜片、芹菜、花椒、孜然粒和1小勺盐 ， 抓揉均匀 ， 给羊腿按摩5分钟 ， 再静置腌制20分钟 。


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3、腌制好后去掉表面的腌制料 ， 放到垫了锡箔纸的烤盘上 ， 送入预热好的烤箱中层 ， 200度上下火烤50分钟 。


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4、取出来撒上孜然粉、辣椒粉 ， 继续送入烤箱烤20分钟 。


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5、烤的时候我们可以做个配羊腿的蘸料 ， 这个蘸料有点特别 ， 要先把干辣椒、花椒、白芝麻、花生一起放到不粘锅里炒香 ， 不用加油 ， 干炒就行 。 吃不了辣的可以不放或者少放辣椒 。


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6、炒好以后把料都放到料理机内 ， 加2克盐 。


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7、再把蘸料的秘密武器虾条放进去 ， 一起打成粉末状就可以啦 。


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8、羊肉蘸着蘸料 ， 香辣够味 ， 特别好吃!这个做法也同样适用于猪肋排和羊排 ， 一样美味 。


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【烹饪|家庭版烤羊腿，不比外面的差哦！】（版权归原创者所有 ， 如有侵权请联系删除 。 ）

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