夏天，遇见这碱性水果别手软，越蔫越好吃，现在正当时，别不懂吃。今天，小编为大家推荐一种营养又美味的水果，它就是百香果。百香果味道酸酸甜甜，具有多种水果的香气，因此得名“百香果”。百香果含有丰富的氨基酸和多种维生素，为人体提供必需的营养成分。现吃的百香果，越黄味道越甜，越好吃。现在吃百香果正当时，遇到它我就会多买一些。很多朋友吃百香果都吃果肉，其实百香果的果皮也满是果香，扔掉太可惜。我做了一款“百香果皮干”，感兴趣的朋友，快来试一试吧！
自制百香果皮干
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By M.s半糖
配料：
百香果 5个、清洗用盐 2勺
烹饪步骤：
1.百香果用盐搓洗表面，再用水洗净。

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【 手软|夏天，遇见这碱性水果别手软，越蔫越好吃，现在正当时，别不懂吃】2.挖去果肉。

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3.百香果的果肉可以直接吃或者加蜂蜜泡水喝。

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4.百香果皮切丝，细一点容易晒干。

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5.找一个烤盘放起来铺开。

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6.找一处阳光充足的地方晒干即可，一般我晒一天就可以了。

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烹饪小贴士：
1. 百香果皮一定要晒到很干才行，晒好的百香果皮干密封保存即可。2. 选购百香果，要检查好外皮，有腐坏变质的不要购买。如果是需要保存一段时间的百香果，选购浅色浅、硬实的，容易保存，不易变质。3. 成熟的百香果，果香非常浓郁，这样的百香果味道甜。天然的百香果，外形圆滚滚的。形状不规则的，极有可能用过激素，不宜购买。4. 百香果助排便，肠胃功能不好或是腹泻的朋友，不要一次性食用过多，以免加重身体的不适。
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来源：(美食杰)

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