懂你生活小心思|夏天流汗多，多喝这碗汤，清香美味，消暑解乏，好吃不长胖夏天暑气重

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夏天暑气重，很多朋友为了降温解暑，喜欢喝冷饮。吃冷饮一时舒爽，但却会使体内的湿气排不出来，体内淤积大量的湿气，不利于身体健康，还是少喝冷饮为好。夏天，想要解渴解暑，需要一碗鲜香美味的汤，帮助人体补充因出汗而流失掉的大量水分。夏天流汗多，多喝这碗汤，清香美味，消暑解乏，好吃不长胖。今天，小编就为大家推荐一道汤， “白玉菇丝瓜汤” 。丝瓜味道清香，汁水充沛，有利尿除湿的作用，白玉菇高蛋白、低脂肪，吃多也不担心长胖。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
白玉菇丝瓜汤
配料：
丝瓜 1根、鸡蛋 2个、真姬菇 1盘、精盐 2勺、胡椒粉 2勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.食材清洗干净
2.白玉菇切小段，丝瓜去皮，滚刀切块。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走
3.锅里放油，油热，放入鸡蛋，鸡蛋定型后打散。
4.炒鸡蛋的油要多放一些，这样炒出来的鸡蛋更松散，油少鸡蛋不但不容易炒的蓬松，还会吸油。
5.鸡蛋炒好，盛出，留底油放入白玉菇。翻炒几下
6.接着放入丝瓜
7.炒到丝瓜变软一些，加入适量的水。加盐，胡椒粉和少量的生抽调味。不喜欢生抽的可以不放。
8.最后放入炒好的鸡蛋，大火煮开1分钟，即可关火。
9.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
烹饪小贴士：
1. 优质的丝瓜，细长、形状规整，没有凸起，拿在手里能感觉到特别有弹性。如果丝瓜拿在手里觉得特别硬，口感和营养都不好，还可能是苦的，不宜购买。 2. 最好是选择短小些的丝瓜，个头太大的比较老，纤维粗、籽粒大，口感不好。 3. 处理丝瓜，一定要削皮，丝瓜皮很硬，嚼起来都是碎渣，带着皮一起吃特别影响口感。 4. 丝瓜切好后，容易被氧化变黑，可以在切好的丝瓜块中撒入一点食盐，完全搅拌均匀，十几分钟后淘洗一遍，再进行烹制。
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