娇纵闻呓子|下午茶来一个法式经典甜品马卡龙，配上一杯黑咖啡，和朋友闲谈，多惬意最近莱莱我特别多

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最近莱莱我特别多下午茶的局，经常两三个人一起去一家蛋糕店，点上一块蛋糕和一杯茶或者一杯咖啡，做着一起聊聊天，不然就是一起学习，真的是特别的惬意。前几天莱莱我的朋友说她做了马卡龙，让我们去她家里面，一起吃。莱莱我那天觉得她做出来的马卡龙配上黑咖啡，真的是特别的完美。于是我便向她请教了做马卡龙的方法。

其中她也说了，马卡龙很容易就做失败了的，一定要每一步都要非常的精准，才能真正的做出马卡龙。我回家之后，也是做了好几次才成功。大家如果最近在家比较无聊的话，也可以来一起尝试一下做这道甜点，这也是给我们增添一些经验嘛。那么接下来我们就开始做这个看起来十分好看的马卡龙吧。
我们还是最先来准备好我们做马卡龙所需要的材料吧，一定要先准备好所有东西再开始制作，不然中途少了什么材料的话，我们就只能半途而废了。我们需要准备的材料包括杏仁粉、糖粉、蛋清、白砂糖以及色素。我们看我们这些马卡龙都五彩斑斓的，肯定都是用色素调出颜色的，如果大家不介意颜色单调的话，也可以不用色素。
我们先拿出一个大碗，往里面加上80克的杏仁粉和糖粉，拿工具将这两样东西搅拌均匀。接下来我们拿出我们的鸡蛋，取其蛋清部分，不要蛋黄，然后往碗里面加入30克的蛋清，搅拌均匀到没有颗粒状的东西在里面。然后我们再拿出我们的色素，往里面滴生一两滴。搅拌均匀之后看一下是不是自己喜欢的颜色。
【娇纵闻呓子|下午茶来一个法式经典甜品马卡龙，配上一杯黑咖啡，和朋友闲谈，多惬意】
接下来我们拿出一个大碗，在里面打上30g的蛋清，然后拿搅拌器将里面的蛋清打发。然后我们再拿出去一个锅，在里面加入80克的白砂糖和20克的矿泉水，搅拌均匀之后我们开中小火将糖水煮到沸腾之后，拿出温度计，看到温度达到了120度的时候，我们关火。然后将我们煮好的糖水倒进刚刚打发的蛋清里面，慢慢的倒，最主要我们还要一边到一边继续打发哦。
等到糖水和蛋清完全搅拌均匀之后，我们将其倒进我们第一个搅拌好的杏仁粉的那个碗里面，然后将这两者搅拌均匀。下一步就是要将这个搅拌好的糊糊给倒进我们的裱花袋里面装好。我们拿出我们的烤盘，将裱花袋剪出一个口，然后将里面的糊糊挤出一个和硬币差不多大的圆形。
然后我们就将我们的烤盘放在一旁晾30分钟左右，等到表面不怎么沾手，结了一层皮一样，我们就将我们的烤箱用140度预热一下之后，将我们的烤盘放进烤箱里面烤16分钟，一样是140度。烤好之后我们将其拿出来，等到放凉之后我们再取下来，在一片上面挤上一些奶油或者别的，再拿另一片盖上，这样我们的马卡龙就做好啦。
那么大家如果还有什么想要推荐或者分享的都可以在评论区留言告诉莱莱我啊，我们下期再见！