今日一行人来上葵潭圩 ， 海鲜市场非常热闹 。


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大目鲢 ， 1斤13元 。


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用家常的做法 ， 煎了 ， 保存了内部鲜味的同时 ， 外部焦香 。


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看看成品


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买了梭子蟹一斤15元


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用葱姜蒜爆炒 ， 加入适量的普宁豆酱 ， 炒出了大排档的香味 。这个味道用“有火候” ， 来形象是恰当的 。


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濑尿虾真的是便宜到惊 ， 1斤8元 。


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葱姜蒜闷一会 ， 上菜 。吸一口里面的肉 ， 除了鲜 ， 那便是大海的味道 。


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寻遍了整个菜市场的虾 ， 找了这一间比较新鲜 。一斤30元 ， 实惠 。


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好的食材 ， 往往只需要简单的烹饪方法 。所以把他白煮了 ， 美其名曰白灼 。


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今天隆重要介绍的是鱼面 。一斤18块 。据说是用新鲜的那哥鱼 ， 精制而成 。


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简单的用葱炒了一下 ， 什么都没有放 。如此简单的烹饪方法 ， 换来的是味蕾复杂的层次感 。棉糯的口感 ， 整个口腔的鲜香 ， 如一股清泉 ， 在舌尖上回转 ， 让人还想来一大口 。


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今日一行人风尘仆仆来上圩 ， 花了100块钱买了这些 ， 全家人吃得不亦乐乎 。


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