手软|入秋后，遇见此菜别手软，一次买几斤，炒着吃真香，炒一盘晚香玉笋来吃中薪|真香|遇见|

入秋后，遇见此菜别手软，一次买几斤，女性要多吃，炒着吃真香！炒一盘晚香玉笋来吃，从菜市场带了一束花回家吃。

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几年前在海鲜餐厅第一次吃到这种花，餐厅将它切段以蒜头辣椒爆香，再与肉丝和香菇一起炒，吃来口感爽脆滋味清甜，长相和味道都跟芦笋很神似。他们管它叫夜来香的花苞，或称（晚）香玉笋。

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↑几年前在天天来吃到的版本
说是夜来香，可不是路边常见那种，花朵小小、满树盛开时弥漫着野香的多年生灌木夜来木；而是花朵较大香气清雅，多年生球根开花植物，晚香玉是比较正式的名称。早年多半只用做花材，近几年因为生产过剩的关系，开始有人采收嫩花芽来贩售，也由于口感滋味都跟芦笋颇像，因此称之为晚香玉笋。

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日前在菜摊上第一次见到它本人，立刻带了一束回家，决定当晚清炒来吃。处理手法跟芦笋一样，以削皮刀刨去底部比较粗丝的老皮，切成段，以蒜片辣椒爆香后调味，最后撒一把事先炒香炒干的樱花虾来增添酥脆口感。

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虽然少了餐厅惯用的勾点芡汁做法，吃来比较没那么滑润，不过简单清炒的方式也有不同的风味。我想，加几枚虾仁一起炒，应该也会很不错。如果在菜市场见到了它，请带一束回家吧。
本文相关词条概念解析：
晚香玉
【手软|入秋后，遇见此菜别手软，一次买几斤，炒着吃真香，炒一盘晚香玉笋来吃】AB站视频UP主，作品以宅舞为主。目前已婚，已回国（曾在英国三年），居住在上海。于2014年初策划举办同人live活动，退出后引发巨大争议。后淡出圈子（加入bml)，现在专注工作和生活。早期活动以翻唱为主，后期转入舞蹈方面。与A站另一名歌姬天天关系良好并组成过blackalice组合，经常一起发表【天天X晚香玉】为标题前缀的作品，经常可以在弹幕和评论里出现天天X晚香玉的字样。舞蹈方面代表作品为白金迪斯科，AB站人气最高的舞姬之一。2013年与相恋多年的男友Kuma在国内结婚。