换成|《中餐厅》林大厨买菜太多被嫌弃,直接换成张亮,结果让大家懵了
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最新一季《中餐厅》已经播出好几期,在网上话题度相当之高,同时也充满了争议。虽然这档节目是将美食传递出去,让大家感受到更多温暖和爱,但过程还是有一定的盈利要求,否则达不到节目中给出的标准,就难以完成最后的任务。
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前几季中餐厅也是在磨合期比较乱,但经过两三天就基本就可以实现盈利了,没想到的是,这一季的中餐厅都快过去四分之一了,还是一无所获。其中开支最多的就是买菜,因为买菜太多,林大厨还被嫌弃,财务主管赵丽颖也多有不满,觉得没有把食物的可利用空间做到最好,造成食品的浪费,利润空间自然也减少了。
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在最新一期中,直接把买菜的权利给了张亮,希望他可以通过节约成本的方式,让中餐厅可以快速赚到钱。本以为张亮会靠谱一点,而结果让大家懵了。张亮出去一趟就用了两千多,其中光买红酒就用了九百多,当时赵丽颖都有点不敢相信。
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所以到目前为止,中餐厅还是处于负盈利的状态,七七八八的钱付出去,连节目组给的两千块准备基金都没赚回来。其实再看一遍这一季的中餐厅,变成现在的局面,很大程度上是因为大家没有重视,不管是菜的成本价,成品定价,还是中间的损耗等,都没有任何记录和依据,完全是凭着自己感觉做事,所以在每天有不少客人的情况下,还是一直亏本。希望后期他们可以总结一下原因,不要在浪费时间和精力了,不然就是白忙一场。你们觉得呢?
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