葡萄酒|成为一杯红酒，是对一枚葡萄的最高奖赏 |葡萄|麦克拉伦谷

_本文原题：成为一杯红酒，是对一枚葡萄的最高奖赏
朋友快递来几瓶红酒，他说你尝尝，这是纯酿葡萄酒，很好地保存了天然的味道。
拆开快递包装，发现这些红酒产自知名的澳大利亚GOLDA酒庄，此前，对这个酒庄略有耳闻，它位于澳大利亚风景秀丽的南部地区，地理环境和气候非常适合葡萄生长，并且这里的酿造的葡萄酒，如同这里的风景一样，诱惑着世界的味觉。
有人说“我们把时光变得苍老，而葡萄却将它酿成了酒” ，是的，在我们所有的饮品中，似乎没有什么比一杯葡萄酒更加优雅，更加令人回味无穷，小口轻酌，浅涩瞬间氤氲口腔，唇齿流甘中，有丝丝缕缕的馨香萦绕缠绵，那是阳光的味道，也是时光的味道。

本文插图
在朋友快递的几瓶红酒中，标签为GOLDA-G606和GOLDA-G100的红酒很轻易就霸占了味觉与舌尖，微涩回甘的悠长绵中带着清爽，在口腔中自我感觉一下，还有浅浅淡淡的橡木桶的气息，或许那也是久远的最初的葡萄酒的气息。
有史料显示，葡萄是人类历史上最古老的果木品种，没有之一；而葡萄酒的历史就是人类的发展史，古时人们酿葡萄酒的容器是陶罐，将果实踩榨成汁后存入陶罐3-4个月，充分发酵后再倒入其他陶罐储存，并加入其他酿酒材料和工艺，最后经过时光的沉淀，酿造出了葡萄酒。尽管那时的葡萄酒没有如今这么香醇，但人类对葡萄酒的喜爱生生不息、绵延至今。
葡萄酒的流淌自然是随着葡萄藤的蔓延而不断征服世人的味觉。或许是葡萄的生命力比较顽强，也可能是它的果实征服了人们的唇齿，葡萄从它的故乡亚欧大陆持续不断以攻城略地之势蔓延至中东、中亚、南高加索和北非地区。此后经年，随着人类的活动，葡萄在西欧各国扎根结果，一路向东传播到东亚。
当然，随着葡萄在世界各个角落的开花结果，葡萄酒也成为人们生活的必需品，每天不喝上一杯，似乎都不能好好吃饭。如果说一杯红酒是对一餐饭的最高礼遇，那么成为一杯红酒必然是对一枚葡萄的最高奖赏。

本文插图
加速葡萄酒的传播、交流以及贸易往来的是哥伦布，在他4 次横渡大西洋（1492年-1502年），让葡萄酒在世界各地迎来了它的黄金年代。荷兰人将葡萄酒带到了南非，西班牙人把葡萄酒带到了南美，英国人把葡萄酒带到了澳大利亚和新西兰，葡萄牙人把葡萄酒带到了巴西……
就这样，葡萄酒的流光映照着世界的脸庞，也滋养着人类的肠胃，无论是战乱的边关，还是偏安一隅的餐桌，葡萄酒似乎是必备之物，这种饱含时光味道的饮品在任何境地都泛着优雅，也怀揣情愫。
【葡萄酒|成为一杯红酒，是对一枚葡萄的最高奖赏】和朋友聊天时，我问到底什么样的葡萄酒才是最好的？他说，不同的人有不同的看法，有人认为混酿的葡萄酒最好，有人认为添加调料的葡萄酒最好， “我觉的值得收藏大师收藏的葡萄酒才是真正的好酒” 。
据说，世界上大部分的葡萄酒收藏大师更热衷于收藏单一葡萄品种酿造的葡萄酒，因为纯酿的葡萄酒才能更好地保持天然的味道，充分体现出葡萄品种独一无二的特点，让西拉子更西拉子，让赤霞珠更赤霞珠，原汁原味，至真至纯。

本文插图
朋友说，快递的这几瓶GOLDA高端系列葡萄酒产自世界著名的葡萄酒产区麦克拉伦谷，那里独一无二的海岸线和典型的地中海气候，让麦克拉伦谷生产的葡萄酒种类多样，且各具特色。分页标题
作为生产商， GOLDA酒庄投入了大量人力物力，从葡萄的种植开始，用了先进的灌溉、生产保护技术，保证了葡萄的品质；在原料分选、发酵过程、陈酿周期等方面制定了严格的标准，一切酿酒工艺按规范程序操作，确保酿出的葡萄酒口感香醇。
查了一下资料，朋友说的麦克拉伦谷地处南澳大利亚州阿德莱德的南部，距离阿德莱德35公里，有众多的草原和果园，季候干旱炎热，适宜葡萄生长，这里也是世界上生产最优质的西拉子葡萄酒和赤霞珠葡萄酒的产区之一。
葡萄酒的种类不胜枚举，每一个时期，每一种境遇，葡萄酒都有着不同的味道。 “全世界有成百上千种葡萄酒，每个葡萄酒产区和风格也多种多样，哪怕你一天喝一款葡萄酒，此生也无法尝遍所有酒款。 ”但这又有什么关系呢，我们若能从中品出记忆里的时光，能握住一抹酒红带来的欢愉，能放下生活中的万千滋味，任意一杯葡萄酒都是不可替代的好酒。
其实，我们中的很多人对葡萄酒的研究仅仅是略知皮毛，但这并不影响人们作为食客去用心品鉴一杯葡萄酒，并且遥想一下一枚葡萄成为一杯红酒的场景，以及一杯红酒蕴含的优雅与礼仪。