中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，虽然现在美食千千万，但饺子在人们心中的地位无法取代。饺子作为中华的传统美食，广受好评。每次吃饺子，首选用它做饺子馅，我家每周必吃，上桌就光盘。用葫芦做饺子馅，鲜嫩可口，好处不腻，家人都爱吃。小编今天给大家介绍的就是美味葫芦水饺的做法。
葫芦水饺


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宁96
配料：
水饺粉 500克、葫芦 1个、猪肉馅 250克、料酒 1大匙、花椒粉 1小匙、黄豆酱油 1大匙、姜末 适量、葱末 适量、花生油 适量、精盐 适量、香油 2小匙
烹饪步骤：
1.面粉500克加入清水260克，揉成面团醒发20分钟。


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2.葫芦洗净。


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3.剖开去瓤，削去外皮。


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4.擦丝，加盐腌10分钟，挤去水分。

【 我家|每次吃饺子，首选用它做饺子馅，我家每周必吃，上桌就光盘】
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5.放在案板上剁一下，再挤去水分。


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6.肉馅加入花椒粉、料酒、黄豆酱油、姜末和盐拌匀。分次加入清水搅打上劲。


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7.放在肉馅盆里。加入葱花、花生油和香油拌成馅。


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8.分剂擀皮包成饺子。


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烹饪小贴士：
1.饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。2.当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。
大家是喜欢吃煮水饺，还是喜欢吃煎水饺呢？
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来源：(风尘科技)

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标题： 我家|每次吃饺子，首选用它做饺子馅，我家每周必吃，上桌就光盘