粮食|芬兰如何减少粮食浪费？芬兰|粮食|食物

珍惜粮食不浪费【芬兰如何减少粮食浪费？】芬兰地处北半球高纬度地区，三分之一领土在北极圈内，气候不利于农作物生长。因此，芬兰政府重视粮食安全问题，民众比较珍惜食物。至少从10年前，芬兰就开始重视减少食物浪费，注重将粮食安全、环保节能及碳中和战略相结合，社会各界参与节约粮食的意识和力度不断加大。目前，芬兰年人均粮食浪费仅20至25公斤，少于其他欧美国家。
【粮食|芬兰如何减少粮食浪费？】家庭是芬兰最大的食物浪费源，自然资源中心近期为芬兰消费者开出了一份减少食物浪费的技巧清单，以帮助消费者转变采购和使用食物的意识、技能和态度。这些技巧包括：①购物前先清点家中将要过期的食品，对冰箱中物品进行拍照，以便购物时清楚冰箱中已有的食品，避免过度购物；②尽量购买带包装的食物，因为散装食物价低但容易买多；③正确区分食物包装上印刷的“最佳期限”和“最晚期限” ，视需购买；④不要饿着肚子去购物，这会增加不必要的购买冲动；⑤相信自己的感官评估，在食物的有效期内最大限度使用未变质食品；⑥将易腐烂的新鲜农产品放在与眼睛齐平的冰箱架上，避免遗忘；⑦如剩余食物成品较多，建议冷冻保存供日后使用。

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