中国绿色作家周大文|中国人饭量剧变，从口头禅“少吃饭多吃菜”和菜种店中悟出大道理

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龙岩本地选育的当家菜种

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琳琅满目的各类袋包种子

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笔者在龙岩市区一家菜种店考察，种子供应便捷化，小包装使用方便
25日上午，为了探究当下健康口头禅“少吃饭多吃菜”道理，当下人们饭量的急剧变化，我去了闽西龙岩市城区的4家蔬菜种子店。从市民自行购买菜种，发展阳台菜园，都市菜园的情况，一个侧面了解都市人餐桌变化。
一日三餐，每餐半碗饭，二三盘菜，人们日常饭量大大下降，过去口粮不足200斤，后来增加到四五百斤，联合国公布粮食安全底线年人均400斤，中国普通家庭10公斤一袋米吃半个一个月，甚至一二个月。
上世纪改革开放以前，农业生产责任制还没有落实，责任田没有到户，城乡盐巴、酱油配饭，酸菜、豆腐乳配饭，一餐三碗饭不在话下，一天一二斤大米面粉，主食南方人是米北方人是面，肉类荤菜和蔬菜都少，吃饭真是吃饭。
进入21世纪，生活水平大大提升，发展成看菜吃饭，不少女士只吃菜不吃饭，现在请客吃饭，其实是吃菜，许多客人一粒饭都不吃。
然而，粮食谷物主粮还是传统生产思维，先生产出来，再考虑销售，产需无法有效对接，自然与效益经济模式格格不入，供求决定生产是现代农业的标志。
【中国绿色作家周大文|中国人饭量剧变，从口头禅“少吃饭多吃菜”和菜种店中悟出大道理】粮安天下，让种粮人有收益，必须对新时代中国人的饭量变化进行一次专题调研，了解进食状况，主食变化，饭菜比例，因势利导，调整产粮品种结构的重要依据。