吃货|各式月饼热量知多少?教你三招聪明“享瘦”过中秋
中秋佳节来临 , 吃月饼已经成为多年以来的习俗 , 也是中秋节最应景的食物 , 然而月饼的制程大多包含高油及高糖 , 若一不注意选择则可能使体脂增加、血糖不稳等健康问题 。
月饼成分分析
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【吃货|各式月饼热量知多少?教你三招聪明“享瘦”过中秋】
月饼健康问题
1. 油脂含量高
不论台式的酥皮或广式的软皮皆以大量油脂制成 , 平均一小颗 55 克的月饼约含两份油脂 , 根据国健署每日饮食指南建议 , 以热量需求 2000 打卡者建议油脂份数为六份 , 约占一日所需的 1/3 。
2. 糖含量高
月饼中的馅料如豆沙、枣泥、凤梨馅皆加入大量砂糖制成 , 因此吃月饼容易使血糖上升 , 不利血糖控制 。
3. 热量高
因月饼中油脂及糖含量高 , 一小颗约 50 克的月饼至少相当于 3/4 碗饭以上的热量 , 且其体积小、热量高 , 不易产生饱足感而容易过量摄取使体重增加 。
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如何聪明吃月饼与家人朋友分享:分成 1/2~1/4 食用避免过量 。
计算于热量需求内:正餐少吃 1/2 碗饭量能减少过多碳水化合物摄取 。
多吃蔬菜水果:蔬果中的膳食纤维可减少油脂吸收并延缓血糖快速上升 。
搭配无糖茶饮:无糖茶可以消除甜腻感 , 避免再搭配含糖饮料而摄取过多精緻糖 。
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