外卖|“借”外卖当平台，靠“满减”养出5亿市值，这个拌饭酱你吃过吗 |佐大狮|餐饮企业

【外卖|“借”外卖当平台，靠“满减”养出5亿市值，这个拌饭酱你吃过吗】
中国作为一个饮食大国，美食文化传遍了全球各国。很多外国人来到中国的第一件事情，都是品尝各种美食。而中国的餐饮市场规模，也正在进一步扩大中。

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在中国这个巨大的影食市场中，有无数的新企业诞生，同时也有大量的旧企业消亡。 “生死”对于餐饮企业来说，只在一念之间。如果观察过餐饮行业的人都知道，这个行业的新旧更迭是非常快速的。
随着美团、饿了么的崛起，外卖渐渐的占据了餐饮市场核心，越来越多的人开始“依赖”外卖带来的便捷。但是除了外卖之外，还有其他餐饮企业成功让人记忆犹新吗?

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或许你无法想象，平时被你用来凑满减的拌饭小菜，如今已经成为一家估值5亿美元的大公司了，这家成立于2018年11月的餐饮公司，到如今也才堪堪两年的经营经验而已。但是作为一家开创了外卖+零售的全新模式公司，佐大狮对于外卖市场的理解，是旁人所不能及的。
虽然成立时间仅仅两年，但是佐大狮的发展速度非常快，进入外卖新零售市场短短一年，佐大狮已经覆盖了400多个连锁品牌，门店超3万家。而此前的A轮融资中，佐大狮获得了1亿美元的融资，目前估值超5亿美元。

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点过外卖的朋友们都知道，很多商家的“凑满减”商品中，都有一个拌饭小菜，而这些小菜大多数都来自于“佐大狮”这个品牌。
随着外卖市场规模越来越大，外卖市场的竞争也日益激烈起来，而佐大狮之所以看中了拌饭小菜这一行，正是因为这一行蕴藏了巨大的利润。此前有粥铺、面馆推出了自制小菜，但是食品安全问题以及口味问题，注定了这些小菜寿命不长。

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但是商家也不能一味的选择“免费”送，这样一来商家所承担的成本又要更上一层楼，就在多数商家被小菜问题所绊住脚的时候，佐大狮诞生了。基于外卖行业的一些痛点，佐大狮的出现完美的解决了这些问题。
根据数据显示， 2019年中国的150亿个外卖订单中，有20%都选择加点调味品，而这20%的市场空间，就是佐大狮瞄准的发展市场。

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而从一开始，佐大狮就已经准备好了走新零售路线，在进军线下门店的同时，佐大狮也没有忘记外卖这个线上市场。从佐大狮目前的发展模式来看，很显然它在架构一个以美团、饿了么以及线下门店为主的餐饮新零售发展模式。

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在产品方面，佐大狮的产品多种多样，甚至还推出了很多不属于拌饭小菜的产品，除了大家比较熟悉的“五仁酱丁、酸豆角”之外，佐大狮还推出了山楂片、口香糖这些和佐餐不太搭边的产品，不过目前来看，市场回馈的反映也不错。