烹饪|看见猪大骨就买了吧！用这“做法”，步骤简单、味道却是一级棒 |

趁着下班的时间去了趟超市，不得不说猪肉的价格，那是十分的“不亲民” 。但是小编又特别爱吃卤猪大骨，大口吃肉大口喝酒的感觉简直不要太爽。俗话说得好，委屈了别人也不能委屈了自己，忍着心疼，小编买了40的猪大骨。看见猪大骨就买了吧！用这“做法” ，步骤简单、味道却是一级棒！下面就将这美味的卤猪大骨烹饪方法安利给大家。

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第一步、将从市场中买回来的猪大骨用冷清水冲洗干净，在购买猪大骨的时候，一定注意让商家将猪大骨剁成小一点的大骨块，不然回家捣拾猪大骨的话会很麻烦。将冲洗干净的猪大骨块放入装有冷清水的容器中，在容器中添加少许的食用盐以及少许的食用油，目的是为了去除猪大骨块中的腥味以及残留的血水。浸泡大约50~60分钟后打捞出来，冲洗干净放置一旁沥干水分。将沥干水分的猪骨块冷水下锅，待锅中的清水沸腾后，焯水3~5分钟后用漏勺将猪大骨块打捞出来，放置在一旁沥干水分备用。

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第二步、接下来准备需要用到的香料，取出一个干净的容器，在容器中分别加入小茴香1小撮、当归、香叶4~5片、桂皮2节、八角3~4个、干辣椒3个、丁香少许、豆蔻3~4个、草果2~3个。然后，在容器中倒入适量的冷清水，充分地清洗干净后，将配好的香料放入香料袋中待以备用。在锅中倒入适量的食用油，待锅中的食用油油温烧至5成热，也就是食用油微微冒泡时，将准备好的冰糖下入锅中。开小火煎糖色，用锅铲将冰糖敲碎，快速翻炒至锅中的糖汁成红棕色即可。

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第三步、糖色熬制好后，在锅中倒入适量的热温水，这里不要倒入冷清水，不然会导致熬出来的糖色重新凝固，影响菜品的口感。随后，将准备好的香料袋放入锅中，大火将锅中的汤水煮至沸腾。待锅中的汤水沸腾后，将沥干水分的猪大骨块放入锅中，再次沸腾后转至中小火慢慢炖煮，炖煮至锅中的汤水变得稠密后即可出锅装盘啦！

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以上就是本篇“看见猪大骨就买了吧！用这“做法” ，步骤简单、味道却是一级棒！”的所有内容，今天小编的美食烹饪方法分享时间到这里就结束啦！很感谢各位可以用心的观看至这里，大家都会学会到本文中介绍的美食烹饪方法吗？学会了的话赶紧回家照着小编的方法试试吧！如果大家在阅读本文的过程中有遇见什么不懂的地方，或者对某一些步骤尚存疑虑的话，可以在本文下方中的评论区中告诉小编，小编会给大家一一解答。或者，大家有什么想吃想学的美食，却又实在苦于对烹饪方法不明，同样可以在本文下方中的评论区告诉小编，小编一定会竭尽所能给大家将美食的烹饪方法分享出来！#容器#食用油#烹饪收藏
第二步、接下来准备需要用到的香料，取出一个干净的容器，在容器中分别加入小茴香1小撮、当归、香叶4~5片、桂皮2节、八角3~4个、干辣椒3个、丁香少许、豆蔻3~4个、草果2~3个。然后，在容器中倒入适量的冷清水，充分地清洗干净后，将配好的香料放入香料袋中待以备用。在锅中倒入适量的食用油，待锅中的食用油油温烧至5成热，也就是食用油微微冒泡时，将准备好的冰糖下入锅中。开小火煎糖色，用锅铲将冰糖敲碎，快速翻炒至锅中的糖汁成红棕色即可。
第三步、糖色熬制好后，在锅中倒入适量的热温水，这里不要倒入冷清水，不然会导致熬出来的糖色重新凝固，影响菜品的口感。随后，将准备好的香料袋放入锅中，大火将锅中的汤水煮至沸腾。待锅中的汤水沸腾后，将沥干水分的猪大骨块放入锅中，再次沸腾后转至中小火慢慢炖煮，炖煮至锅中的汤水变得稠密后即可出锅装盘啦！分页标题
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