上海热线侬好上海|健康用盐“5克啦”谨防潜伏“隐藏盐”

健康恒久远，吃盐“5克啦” 。 2020年健康生活方式宣传月已经过了一半，从第三周起进入减盐宣传周，大力推广“就要5克”的减盐理念。吃东西前请您计算一下当天盐的摄入量，心里有根警戒线，一旦超标对自己大吼一声“5克啦” ，避免“盐”多必失。咱们可以没有5克拉的钻戒，但一定要有“5克啦”的减盐理念！
盐虽然对维持人体健康有着重要意义，但过量摄入盐会对人体产生各种危害，包括增加心脏、肾脏等负担，增加罹患高血压、骨质疏松症、胃癌等疾病的风险。当前，人们已经有了在做饭时少放盐的意识，更有不少家庭使用控盐勺来确保“5克”的精准。但是，有一些食物蕴含着意料之外的盐，让人防不胜防。下面，一起看一看这些带盐的“小透明” ，解决您的难“盐”之隐。

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挂面
挂面总给人清汤打水，寡淡朴素的感觉，让人有忍不住多放浇头、调料的冲动。其实，不要被它外表欺骗，为了让口感更加筋道及干燥后方便储存，挂面在加工过程中会加入一定量的食盐。市面上的挂面每100克钠含量多为450—600毫克，更有甚者达到1200毫克，换算一下吃下400克挂面“一天5克”的用盐指标就快用完了。因此在煮挂面时不要额外加盐，同时也少喝面汤，避免“阳春面吃到齁”的惨剧发生。此外，一些白面包、早餐麦片、冷切肉等也是隐藏盐大户，吃之前要看好营养标签，谨防盐摄入超标。

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酱料
在二次元世界里， “酱”指亲切可爱的女孩。现实中，饭桌上各种酱料同样令人胃口大开、食指大动：番茄酱、芝麻酱、花生酱、沙拉酱等……但是，这些好吃的酱盐含量大多都不低。为了提高食物的风味和刺激食欲，酱料中会添加大量的盐，就连靠酸味取胜的番茄酱也不例外，因此别把“酱”们看成 “小清新” ，本质上它们是“重口味” 。当然，目前有些商家为了迎合健康需求，推出了低盐甚至无盐版本的酱料，口感上可能略清淡，但是对健康很友好，因此您不妨换个口味，试一试酱料中的“无盐娘娘”吧。

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冰淇淋
【上海热线侬好上海|健康用盐“5克啦”谨防潜伏“隐藏盐”】是的，您没有看错！身为甜品，冰淇淋却是含盐的，因为加盐可以干扰水分结凝结成冰，让冰淇淋拥有柔软的口感而不是冻成冰块。所以，并不是只有“海盐”口味的冰淇淋含盐，而是出于工艺需要它们基本都含盐。除此之外，果冻、奶酪、蛋糕、话梅等零食或是工艺需求或是口感需要，都可能添加不少盐，所以在选购前请一定看好营养标签。值得吐槽的是，为了遮盖不必要的咸味，冰淇淋还会添加许多糖和奶油，导致其添加糖和和油脂含量都比较高，简直把“三减——减油、减盐、减糖”中的“雷”统统踩了一遍……结合9月“健康生活”和“气温骤降”的大环境，大家不如趁机把它戒了吧。