忌食|秋季养生应注意阴阳平衡，切忌偏颇（内附食疗方）机体|节气|饮食|

“斗指已为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名也。 ”因为秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期” ，阴阳所在不可出现偏颇。
秋分养生
精神调养最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁，避肃杀之气，收敛神气，适应秋天平容之气。

本文图片
饮食调养中医也是从阴阳平衡方面作为出发点，将饮食分为宜与忌。有利于阴平阳秘则为宜，反之为忌。不同的人有其不同的宜忌，如对于那些阴气不足，而阳气有余的老年人，则应忌食大热峻补之品；对发育中的儿童，如无特殊原因也不宜过分进补；对痰湿质人应忌食油腻；木火质人应忌食辛辣；对患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品；对胃寒的人应忌食生冷食物等。
我们在平日的饮食搭配上应根据食物的性质和作用合理调配，做到因时、因地、因人、因病之不同的辨证用膳，这也是避免机体早衰，保证机体正气旺盛的重要条件之一。历代医家和养生家之所以重视养护正气，是将其视为机体强壮的根本所在。
节气药膳
●油酱毛蟹

本文图片
【配料】河蟹500克（海蟹亦可），姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。
【做法】将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处抹上干面粉。将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹（抹面粉的一面朝下）入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。
【功效】益阴补髓，清热散瘀。
●甘蔗粥
【忌食|秋季养生应注意阴阳平衡，切忌偏颇（内附食疗方）】

本文图片
【配料】甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
【做法】甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米倒入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。
【功效】补脾消食，清热生津。
●五指毛桃煲鸡

本文图片
【配料】五指毛桃50克，鸡肉2斤。
【做法】将材料洗干净，文火煮熟，加入食盐适量，每周2－3次。
【功效】补气提气。
【来源：阳春市中医院，作者：黎思财】

本文图片