悦食中国|食物是最好的芳邻

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现在的城市生活，最缺传统的邻里人情味。
但如果与一家老派的食杂店或者饭馆为邻就不一样了，附近的街坊都在这家吃喝，生意不会差，知根知底，吃着放心。

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人情味有时意味着一种特权。北京后海的秋栗香，逢炒栗子上市的季节大排长龙，但坐进秋栗香旁边的咖啡厅消费一杯咖啡，服务员就提醒你：“要不要买栗子？不用排队哦。 ”
顾客悠悠入座，转眼之间，服务员穿过艳羡的眼光，捧着一个纸袋推门进来了：“拿着，小心烫。 ”
又补一句：“敞开袋子口，别捂着，一会儿壳软了。 ”
张佳玮写过一个老阿姨的馄饨摊儿，四邻都在她家吃，一日，某个不上道的无赖非要举报阿姨占道经营，阿姨头都不抬。这么硬气的原因？旁边公安局的警察们也天天光顾。

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这些芳邻小铺面既可以吃喝，还有额外服务，狄更斯在自己的最后一本书里描述了伦敦的风气——单身的贵族家里没有厨房，来了客人，到街口的饭馆去叫烤松鸡和奶油蛋糕，连餐具、仆从、白桌布都送上门来，仆从微笑一旁伺候，吃完再收走。

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刚才说过的馄饨摊儿，谁家有点事，把孩子放到老阿姨的摊儿上，老阿姨一边包馄饨，一遍帮着带。
这种老式的铺子生根在街道上，跟老板处关系是街面生活必须的事，不容人们选择。在更现代的城市高楼中，没有这种关系需要处理，但芳邻餐厅的质量与数量仍然影响着年轻人的居所选择。

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我一个朋友的家交通不太方便，但她一直不肯搬——周围好吃的餐厅多，好几家还通宵营业。她加班到凌晨三点的安慰是公寓楼下的参鸡汤馆，下班路上打包了塑封好的一大盒热汤，睡前喝半碗，就是一天最大的幸福。
谁不想与好吃的面包店、小馆子、西餐厅做邻居呢？如今有了外卖，年轻人们更是与美味“天涯若比邻” 。就拿我自己为例，五年前朋友们都爱大老远到我家聚，因为我的厨艺不错，现在我搬了家，大家都约到楼下有参鸡汤店的这位朋友家里。

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吃完了中午外卖的干锅肥肠、酸汤肥牛、五香兔头、仔姜鳝鱼，半个小时之内，一定又有敲门声响起， “你们是谁点了喜茶？”
晚上，到楼下喝了小酒馆老板自酿的樱桃酒，又跑到隔壁院子，露天饱餐一顿贵州烙锅，奋力吞下蘸满调料的烤糍粑，再望向星空，对这位朋友发出一声感慨：“你家这地方太好了” 。

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未来，人们又将如何与食物做邻居呢？我们在上海的乌鲁木齐中路上见到了一种新可能。这里是上海的市中心，也是老上海的市民情调保存得比较好的一条路。

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在腊肉铺、水果摊、咖啡馆中间，突然冒出来一扇桃红色的橱窗，里面是一个20平方米左右的农场，三排架子，分作五层，每一层间隔着种着生菜。
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跟传统农场的无限铺展不同，在这寸土寸金的市中心，它利用科学规划的光照与水份向上方生长——这是一个小小的垂直农场。主办方原本想种的植物种类更多，但是因为筹备时间紧张，就只种了生菜。
传统的食物芳邻充满了烟火气、杂乱无章恣意生长的颜色，而这个叫做“果园老农OF green"的农场展则反其道而行之，空间里只有白色和绿色，像是一个小小的教堂，传播着less is more的设计教义。

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自开展以来，果园老农OF green城市农场就成为了很多年轻人的打卡圣地。在这些绿意葱茏的生菜架子中间，人们发现，原来与一个未来感的农场作伴这么有意思，能够看到植物生长的过程，参加的人还能够领养一颗无土无农药栽培的菜苗，并为它命名， 30到45天之后收割回家。

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平时习惯了与餐厅和外卖作伴的年轻人学会了慢下来等待植物生长，同时也发现了农场的美——从市声嚣攘的路面走进来，看到绿色的植物，眼睛顿时得到了休息，又由于植物的生长，这个房间里的温度要比外面低一些，空气也更清新一些。逛完生菜农场，还可以在旁边的房间购买果园老农的优质西梅。
当然，这个展览走红还有一个原因：每一排生菜架子上方都有一盏日光灯，整个空间的光线非常均匀，等于一个大型的影棚，在这里拍照片，让每个人都肤若凝脂。

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【悦食中国|食物是最好的芳邻】

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最有意思的是，在开幕式的当天，架子上已经成熟的生菜需要被收割，在原处种上新的种苗。收割之后的生菜当然不能直接丢弃，于是主办团队临时决定将生菜送给周围的社区居民。
于是，附近理发店的邻居来帮忙了，早上因为垃圾处理而跟布展的小姑娘们吵架的垃圾站大叔也笑逐颜开，还有领到了生菜的阿姨，拿了零食过来慰劳这些“小年轻们” 。

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在主办方的设想中，生菜是展品，只是一株株食物化了的绿色生活观念。无意之中加上的“送菜”环节，却让“展品”回到了食物的本质，从观念变成了邻居叔叔阿姨桌上脆生生水灵灵的一道菜肴。
这带有浓浓人情味的一把把生菜，是比什么传单都有效的，绿色健康的宣言。
它让周围的人都知道，嵌入社区的垂直农场，不是一处冷冰冰的未来设施，而是跟小时候巷子口的馄饨摊儿、水果店、糕点铺子一样，你可以随时去逛逛，遇到邻居聊聊家常，带一些你看着它长大的绿色食物回家，再拿出自家的一点什么给它。

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不管我们与食物为邻的形式会变成怎样，食物的情味当中永远包含“与人分享”这一美好的内核。
因为有了分享，未来的农场才与最传统的邻里人情奇妙的连接了起来。分页标题
最好的芳邻，看起来是食物，其实说到底，还是那些愿意分享食物的邻居们呀。

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国庆期间在上海的朋友，记得进入预约入口，去OF green在乌鲁木齐中路的垂直农场逛逛，带走美味、健康与一份浓浓的人情味。

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看完有礼物
你希望OF green垂直农场开到你的城市吗？
你希望它里面种些什么？
和周围的邻里社区碰撞出什么样的火花？
留言告诉我们吧。

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