特色美食|你喜欢吃鱼腥草吗？谈谈感受？特色美食

鱼腥草是贵州人喜欢的一种野菜，由于需求旺盛，很多年前就已人工种植。作为药食两用的植物，鱼腥草在贵州人餐桌上的地位是很高的。

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特别是逢年过节，人们在大鱼大肉面前有一盘凉拌鱼腥草，真是特别过瘾的一件事。既解油腻，也特别清爽。
【特色美食|你喜欢吃鱼腥草吗？谈谈感受？】

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作为贵州人，喜欢吃鱼腥草，是自然而然的事，是从小到大的体验，对它有一种天生骨子里的认同感和故土情结。很多地方的人是不能理解的。他们天生对鱼腥草的味道就有抗拒的心理和严重的排斥。

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鱼腥草这种特别的味道，喜欢的人认为是美味珍饈，不喜欢的人斥之以鼻。但是喜欢的人会特别喜欢，不喜欢的人当他有勇气尝试一下，久而久之就会慢慢接受乃至喜欢上瘾。

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鱼腥草除了凉拌之外，也可以炒腊肉，炒火腿，也可用来炖鸡炖鸭。把鱼腥草晒干以后用来煮水喝可以清热解毒，预防感冒。

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