珠海微助手|国庆省下机票钱，家门口也有“非遗级”正宗贵州味！

_本文原题：国庆省下机票钱，家门口也有“非遗级”正宗贵州味！

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最白最白的，要数冬天雪
最甜最甜的，要数白糖甘蔗
最香最美的，要数酸汤鱼~
--苗族民谣

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说起贵州不能不提“非遗”--[苗族酸汤鱼]
而提起酸汤鱼不能不提起[快活林]
将贵州的美食名片传递到珠海
年接待食客超500万人！
2个原因告诉你这锅红润的酸汤鱼
究竟有什么让人垂涎欲滴的秘诀
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0 1
“ 好汤”

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[快活林]的酸汤鱼不是醋酸味，而是源自五谷自身发酵产生的酸，取自高山上的泉水和来自贵州凯里的香糯自然发酵，再加入苗岭野生小番茄，木姜子、鲜番茄、黄豆芽等配料，搭配手工糟辣椒调和，酸辣香醇！

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苗族当地人干完农活回到家，都会习惯性舀一勺酸汤喝下肚，既解疲又开胃！

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每条鱼在上桌前都在活蹦乱跳以示自己的生猛新鲜，活鱼烹饪出的酸汤鱼也才更鲜美！
随着酸汤烧滚，醉人的蕃茄果香弥漫开来，雪白的鱼肉在滚烫的红汤的推动下若隐若现，十足诱人！
酸爽独特的味道，让无数食客一秒就爱上，鲜香浓郁、健胃提神~

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02
“ 好鱼”

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肉肥腴滑嫩且内刺少的江团鱼是店内的点单王，每条现点现杀，最大程度的保持了鱼的新鲜口感~
江团鱼不仅肉质嫩滑鲜美还极少鱼刺，对老人家和宝宝都十分友好，尝起来没有任何鱼腥味，越吃越上瘾~

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酸辣的口感渗入每一丝鱼肉中，给鱼的鲜味增添了丰富的口感，嫩滑爽口，瞬间治愈秋季厌食情绪~
除了江团鱼，店内还有黄骨鱼可以选择，好酸汤的底子让2种鱼都十分入味好吃，任意选择都不会踩雷~

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不同于其他汤底的越煮越浑浊， [快活林]百年匠心的手艺食客品尝到的第一口汤和最后一口汤的味道始终相同，怎么煮都不会变味，不愧是[非遗级]的酸汤鱼~

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酸爽的汤底不但不会上火
还具有清热消暑的功效
胡椒粒的加入还让整碗汤暖胃又暖心
跟着喝汤流程试一次你就会爱上
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吃完鱼的汤底当然不能浪费
来点杂菌+蔬菜配一配
酸辣开胃的酸汤锅底
能再次俘获你的味蕾！
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酸汤猪手
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大块Q弹的猪手一上桌就能看见它的软糯感，下入酸汤中翻滚几个回合便能捞起，整块放入嘴中，感受汤底的酸辣与猪手的油脂完美融合的口感，一口一个补充满满的胶原蛋白~

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还可以尝试一下含有鱼腥草和辣油的特制的蘸料，瞬间清爽宜人~

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[快活林]还有独创的酸汤木瓜搭配猪手吃法，下入木瓜后的锅底看着就十分诱人，解腻又清甜，仿佛一口汤就能回到盛夏的的沙滩~

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酸汤肥牛
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红白相间的肥牛酸汤的经典结合怎么能错过！浓郁的汤汁包裹着热气腾腾的肥牛，几秒就能涮熟，一片接着一片根本停不下来~

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酸汤涮菜
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各种各样的杂菌也是酸汤底的“好伴侣” ，一口滑入口中，鲜美喷香，哈着热气，别提多过瘾了！

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老烟刀腊肉炒折耳根
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在贵州这个腊肉+折耳根的绝配组合
可是家喻户晓、人见人爱！
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肥瘦相间的腊肉透着“致命诱惑”的油光，爽脆的折耳根散发着它的独特气味，将两者一起送入嘴中，一口入魂！
清热解毒的折耳根超级适合熬夜党，不但降火生津，还能消肿清肺，瞬间能理解贵州人为什么喜欢折耳根，因为好吃还能不上火！

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豆腐圆子
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贵州闻名外界的小吃除了折耳根还有各式各样的“豆腐料理” ，例如这个[豆腐圆子]就是经典的贵州小吃~
给圆滚滚的豆腐加入含有折耳根的秘制蘸水，外酥内嫩，一咬爆汁！满嘴的折耳根清香就是正宗的“贵州味”！

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贵州腊肉炒饭
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[贵州腊肉炒饭]刚上桌就能闻见色泽金黄的米饭里飘出来的葱香，过后又闻见腊肉的柴火熏香，直勾勾的在诱惑着路过的行人~
湿润的饭粒与腊肉的脂香一同在口腔中迸发，细细咀嚼，多层次的口感在口中爆开，实在是美味！
冰粉&杨梅汁
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这碗充满少女心的冰粉中还加入了各式水果粒、山楂粒等等，用料丰富！还有冰爽开胃的酸梅汤能瞬间消除燥热，两种饮品任意选择，为今天的大餐画上完美句号~

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将贵州的特色美食都做成了
霓虹招牌融入整个店面中
让人耳目一新
黔味风情跃然其中~

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火爆的人流也证明了
这百年传承的贵州风味值得一尝！

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家乡风味是奔波生活中最好的犒赏
身体无暇顾及远方
可让味蕾先来一场旅行
国庆大假在家门口体验正宗贵州风味
[快活林]盛情欢迎你~

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现在到快活林消费可优享福利哟~！
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| 编辑：七禧摄影：杨锦荣设计：多糖 |
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