花梗|农村路边的“毛毛连”，花梗腌制后味道好，还能治牙痛，很珍贵烹饪|花梗|农村

农村路边的“毛毛连” ，花梗腌制后味道好，还能治牙痛，很珍贵
我们在农村的路边上能见到许多的野草，对于这些野草其实很多人都不是特别了解，像常见的荠菜，人们之知道它的食用价值高，却不知它能入药。这些野生植物虽然在很长的一段时间里，都不被农民们重视，但如今又重新回到了我们的生活中，都是因为它们的价值珍贵。
今天分享的这种野草，它就是农村路边上常见的“毛毛连” ，花梗腌制后的味道很好，其实嫩叶的食用价值也很高，其实还可以治牙痛，用途广泛，很珍贵。

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这种毛毛连的学名叫做“黄鹌菜” ，其实就是农村里很常见的野草，是一年生或是二年生的草本，在房屋前后都能见到此野草。它的花期在4-6月，我们一般是开花之前采摘它的嫩叶食用，其实在过去也是一种常见的杂草，但是如今很受重视，也是农民们会种植的一种经济作物，价值珍贵。

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像这种黄鹌菜其实也是能入药使用的植物，它有消肿、止痛、清热解毒、通结气、抗菌消炎等作用，对于咽喉也有好处。这种野草对于乳腺炎、扁桃体炎、尿路感染、白带、风湿性关节炎等都有好处。其实它止痛消炎的效果好，所以也能治牙痛，对缓解牙痛有良效，过去在农村被广泛应用。

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这种黄鹌菜的食用价值也很高，虽然是野生的蔬菜，味道比较苦涩，但是我们可以将它的植株在浸泡几天后再炒食，这样它的味道和口感都更好。其实像这种野生蔬菜，它的花梗也能食用，将它切断以后腌制，还是农村里传统的美食，食用价值高，口感味道好还可以油炸食用。

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【花梗|农村路边的“毛毛连”，花梗腌制后味道好，还能治牙痛，很珍贵】如今很多野生植物在农村都很受欢迎，大部分都是经济价值高，在城里能够卖到好的价钱，所以也吸引了许多人种植。像这种黄鹌菜也是如此，因为用途广泛，在城里也小有名气，如今吸引了许多人采摘售卖，价值珍贵。你们对于它还有别的了解吗