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凉面 ， 大多不太劲道 ， 吃起来没有看到的那么诱人 ， 以前我们用蒸的做法 ， 现在看起来 ， 不太适合我懒人简单的称号 ， 经过多次改良 ， 用微波炉烤一下 ， 味道相当完美 ， 我习惯低卡 ， 辣椒油放的不多 ， 有小伙伴追求卖相 ， 可以在多放点 。
麻辣凉拌面的用料
面条200克 ， 绿豆芽50克 ， 黄瓜半根 ， 大蒜2瓣 ， 盐2克 ， 味精2克 ， 糖2克 ， 花椒粉2克 ， 辣椒油2勺
麻辣凉拌面的做法


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步骤1
将大蒜捣成泥


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步骤2
盘子刷油


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步骤3
放入生面条 ， 放进微波炉里烤3分钟


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步骤4
洗净的黄瓜切丝


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步骤5
将烤好的面条煮2分钟


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步骤6
捞出拌入适量的菜子油 ， 用扇子扇凉


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步骤7
【烹饪|【麻辣凉拌面】的做法+配方，劲道又好吃，味道相当完美的凉拌面】碗中放入一勺蒜蓉、2克盐、2克味精、2克糖、一勺香醋、两勺辣椒油、2克花椒粉


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步骤8
和凉面搅拌均匀 ， 即可开吃
麻辣凉拌面的烹饪技巧
面条在微波炉烤一下 ， 是为了更加劲道 ， 煮的时间不易过长 ， 在微波炉里基本快熟了

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