烹饪|鸡肉和菠萝搭配,真是好吃极了,孩子抢着吃


菠萝鸡丁 , 非常好吃的一道菜 , 分享给大家 , 准备菠萝300克 , 鸡脯肉100克 , 盐6克 , 味精3克 , 淀粉3克 , 鸡蛋一个 , 料酒5克 , 油50克 , 鸡汤25克 , 没有鸡汤 , 可以用开水 。 将菠萝削皮切成小方丁 , 鸡脯肉切成丁 , 放入1克盐 , 1.5克料酒 , 一个蛋清 , 1.5克淀粉抓均 , 将剩下的盐 , 味精 , 料酒 , 淀粉 , 和鸡汤 , 放入碗中调成汁 , 炒锅上火 , 烧热后加油再放入鸡丁 , 炒至八成熟时放入菠萝 , 翻炒均匀后 , 倒入调好的料汁 , 待汁挂均匀后即可装盘 。 比菜为山东风味 , 口味咸鲜 , 果香浓郁 , 色泽淡黄 , 烹制时要大火快炒 , 以免原料出水过多 。 影响口感 。

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